酒店管理学院现开设的专业有酒店管理与数字化运营（原酒店管理）、大数据与财务管理（原财务管理）、大数据技术三大专业，其中酒店管理与数字化运营专业创设于1978年，是建校时最早开设的专业，大数据与财务管理专业开设于2002年。为了适应市场需求，现还与苏宁集团、洲际酒店集团合作开办了企业订单班。我院的酒店管理与数字化运营、大数据与财务管理两大专业均为2012年省级重点建设专业，其中酒店管理与数字化运营专业2010年被评为省级特色专业，2015年被评为江苏高校品牌专业，2017年被评为省高等职业教育高水平骨干专业，2015年我院酒店管理与数字化运营专业在示范校建设中被列为重点建设专业。

 酒店管理学院重点专业