酒店管理数字化运营教研室成立于2018年，下设酒店管理专业、民宿管理与运营专业。教研室有教师18人，其中具有高级职称的教师6人，承担本专业基础课、专业核心课的教学任务。师资队伍年龄、职称结构合理，形成了以中青年教师为主的教学科研梯队。教师专业结构、学缘结构合理。
围绕教学工作的中心地位开展教学工作，鼓励教师积极参与教研教改项目和科研项目。本教研室教师主持多项省部级项目项，发表多篇北大核心论文篇，获国家级教学成果2项，省级教学成果奖2项，校级教学成果奖6项。专业教师在搞好教学与科研的同时，也在学科设计规划、专业建设、人才培养等方面，不断地进行着积极的探索和修正。近几年，指导学生获得国家级、省级职业院校技能大赛一等奖多次；一个教师团队获江苏省教师教学能力大赛一等奖，江苏省微课教学大赛一、二、三等奖十余项；获批国家文旅部双师型项目4项；指导学生参加江苏省职业院校技能大赛、全国职业院校技能大赛高职组餐厅服务赛项，共获得省赛金牌2枚，国赛金牌23枚，充分展现了江苏职教的优异成果。
