□本报驻江苏记者 雷琛烨 通讯员 袁婷婷

近日，南京旅游职业学院第55期全国旅游饭店总经理岗位培训班在南京开班，拉开了该院2014年培训工作的序幕。与往期不同的是，除了传统的10多天的教师讲授外，本期培训班的学员们可以参加该院精心策划的2014中国饭店集团化发展高端论坛活动。来自北京、上海、重庆、江苏、安徽、内蒙古、新疆、安徽等12个省、自治区、直辖市的近60名星级饭店高管参加了论坛活动。学员反映，这样的培训收获很大。

论坛上，金陵酒店管理公司总裁陈雪明、曙光酒店集团总裁陈显伟、香格里拉酒店集团区域副总裁文志平等兼具理论与实践经验的业界专家就本土连锁酒店业发展的必然趋势、饭店集团体系运作及团队构造、团队与员工辅导以及香格里拉酒店服务质量体系构建等多个话题同与会者进行了交流分享。鲜明的个性、幽默的语言、独特的视角使得论坛精彩纷呈。

论坛现场，陈显伟提出，现阶段一些酒店集团只是在资金划转、财务管控等方面局部统一，属于一种特定时期下的集合体管理而并非集团化，这个观点得到了很多学员认同。他在接受记者采访时表示，集团化是要在经营上建立自己的支持和控制体系，实现完善的营销、人力资源、供应链等系统的集约化，它的完成涉及大量费用预算，也整合到了通常单店所不具有的能力，达到费用与效益两者间的配比平衡。对一些单体酒店而言，必须明确评估酒店目前在行业里所处层次和竞争力所在，从而制定战略方向，并由此配置营业项目的合理性，实行可预见的资源组合，或许保存自己的特色反而比集团化后更易生存。集团化并非酒店的唯一出路。

来自安徽天长新世纪国际大酒店的总经理杨建坦言，对于一个地处欠发达地区的高星级酒店而言，当前遭遇了诸如是否挂星、是否放低身段、是否扩大投资等方面的困惑。培训班上的论坛活动，不仅拓宽了思路，理清了头绪，更对未来行业的发展有了较为清晰的判断，获益匪浅。

记者获悉，多年来，南京旅院始终坚持学历教育和行业培训并行的方针，以市场化运作方式，主动对接市场需求，努力打造“学在金陵”的金字招牌。每年承办全国旅游行业中高层管理人员岗位职务培训人数达千人次，培训学员遍布全国各地。截至目前，已为全国旅游行业培训中高级管理人员6万余人次，形成了从董事长、总经理、部门经理到基层督导的阶梯式培训体系，成为国内最大的旅游人才培训基地，被行业誉为“中国酒店管理人才的黄埔军校”。

南京旅院培训处处长匡家庆表示，一直以来，南京旅院秉承“紧跟行业发展，满足企业需求，寻求服务创新”的原则，不断从教学内容和方式上突破创新，不仅拥有一批既有深厚理论功底、又有丰富实践经验的优秀教师队伍，还有来自行业一线的外聘专家团队。案例分享、互动交流、情境模拟等现代教学手段，让学员在轻松、和谐的氛围中增长知识和才干。今年开始，南京旅院尝试把常态培训与主题论坛相结合，让学员通过培训得到更多的附加值，接下来还将配套举办酒店微营销对话等主题活动。

相关链接：中国旅游报2014.3.19十版

http://www.ctnews.com.cn/zglyb/html/2014-03/19/content_87206.htm?div=-1