端尧生，副教授，教研室主任，中西面点工艺专业带头人，注册中国烹饪大师，中式面点高级技师，江苏省人力资源和社会保障厅职业技能高级考评员、试题库专家。

从事饭店、餐饮管理及教学工作38年，曾担任多家酒店厨师长、餐饮部经理、总经理等职务，具备丰富的酒店管理经验。指导学生参加全国职业院校技能大赛获高职组烹饪赛项团体一等奖并获优秀指导教师奖（2014年）；主持及参与省级课题研究10余项，发表省级及以上期刊论文10余篇，主编教材6部。