吕慧，硕士研究生，副教授，国家二级公共营养师（技师），国家职业技能鉴定考评员（营养配餐），南京营养学会副秘书长，中国营养学会会员，江苏省药膳研究会理事。

获部委级中餐科技进步奖2项、省级教学成果奖二等奖1项、中国餐饮职业教育教学成果奖2项、省级教学比赛奖项10余项；指导学生获省级奖项20余项；主持及参与职业教育、饮食文化与健康、营养相关省级课题研究20余项，主持及参与学校、企业合作横向课题10余项，发表省级及以上期刊论文20余篇，出版教材5部，研究方向为烹饪教育、营养与食品卫生学，主持完成中国营养学会百胜餐饮健康科研基金项目“三减”烹调工艺改良技术的应用与推广研究。