成才杯中餐翻锅比赛
2017年11月17日，天气不是明朗，小雨沥沥，在这样一个阴雨连绵的天气下，我院组织开展了的烹饪与营养学院第三十届成才杯大赛。尽管天气如此的不尽人意，但依旧阻挡不了参赛者对比赛的熊熊热情，志愿者也是敬职敬责的全程的帮助着。比赛的过程由陶宗虎、孙在荣、吴兴树、解莉、采小进、吴佑文六位老师不辞辛苦的维持比赛秩序、执行比赛规则。而比赛材料由史居航老师准备。
比赛时间为10点正式开始，但许多参赛者、志愿者早早就到了比赛现场（实训楼）。在中餐成才杯的翻锅比赛现场其中再划分为男女两组。比赛时间为一分钟，男生翻锅6斤，女生5斤。值得一提首先进行比赛的是中餐男生组，尽管下着雨天气又是如此寒冷，但还是有人能得到翻锅两百多下的好成绩。
本次活动为了丰富校园文化活动，提高同学们的学术学习热情，加强同学们的理论实践能力，促进大学生全面发展。同时，搭建了一个展示与提高他们技能的舞台，激发了同学们勤奋学习、刻苦钻研的热情，强化了同学们锐意创新、迎接挑战的精神。
（学生翻锅）
成才杯之西餐比赛
2017年11月17日上午8：50，烹饪与营养学院在实训楼2204和蓝蛙教室举行第30届“合点寿司成才杯”技能竞赛西式烹饪比赛。本次参赛选手来自163西餐工艺班和163蓝蛙班选拔出的12名选手，评委团队是以担任过国际奥林匹克评委的陆少凤大师为主评委，陆理民，赵世和，孙在荣，高志斌等西餐实训老师担任副评委，现场还有监理：向芳老师，服务志愿者：大一的西餐班同学。比赛过程每人一个操作台，宽大的操作空间，70分钟装盘两道西餐鸡肉类菜肴，比赛标准也以大赛标准制定，俨然一场精彩西餐操作表演即将上演。
（比赛现场）
先是现场监理、评委、参赛人员、志愿者进场，接着准备食材，最后参赛人员各就各位。比赛是6人一组，有两组参赛人员。上午场9:00制作鸡肉类菜。由评委品尝评分。下午场13:00制作蘑菇恩利蛋，由评委品尝评分。最后参赛人员听完评委点评陆续退场。此次比赛所有参赛人员展开想象力和创造力，并且能够保持镇定，做出自己的菜品。有强意识的时间观念，充分在规定的时间内完成。
此次技能竞赛有助于提高同学们的综合素质，结果并不是最重要的，重要的是在大赛中学到的东西。这次比赛给同学们最大的收获不是输赢，而是在相互切磋的过程中，学习到对手的优点，发现自身的不足，从中获得新的知识和经验。此次西餐成才杯技能竞赛圆满成功。
（参赛作品）
成才杯之中西点比赛
为了增强学生体质，展现自身的技能，我校烹饪与营养院于2017年11月17日在实训楼开展了第30届“合点寿司 · 成才杯”烹饪技能竞赛，比赛的内容包括中餐，西餐，中西面点以及翻锅。加入这次竞赛的监赛和评审的分别为烹饪与营养院的教师们，参加比赛的为163、173各位学生代表，以及173全体的志愿者们。
（比赛现场）
清晨的曙光照亮了整个校园，志愿者们忙碌着为竞赛做着充分的准备，参赛者也整装待发。8点30起，即比赛如火如荼地进行着。这次参赛的中西点作品分别有月牙蒸饺、自选自选创意包、自选饼干制作和海绵蛋糕。
（比赛现场）
中式面点将“灵巧”二字淋漓尽致地体现了出来，同学们将一张面皮，一点馅料就可捏成大小一致，褶皱均匀，外形美观的花色蒸饺，而自选创意包的制作更是体现了参赛同学们的创意，形态更是花色多样，让人不禁赞叹中式面点的品种之丰富，形态之多样。西式面点则体现出了很强的工艺性，在制作每道工序时同学们都将配料比例掌握地非常清楚，制作过程中更是用着心去感受甜点所带来的乐趣，同学们制作的成品更是充分展现了蛋糕的绵软清香，饼干的香甜酥脆。
（花式包子）
（海绵蛋糕）
“唤醒沉睡的味蕾，与美食相濡以沫”。不论是中点房散发出的麦面清香还是西点房弥漫出的清淡奶香，相信都足以让你深深地沉醉在美食的诱惑中。从这次竞赛中，单从中西点这一项来说是同学们技艺的体现，锻炼了同学们自身的技能实践经历，让自己所掌握的技能有一个非常好的展示平台，这次活动使得每一位参赛者收益多多，了解自身所有的不足之处，同时希望各位同学平时勤练技能，用自己所学的技艺奠基起美好的人生。
（创意饼干）
（现场点评）
（果蔬雕刻）
（中式烹调）
