民以食为天，食以味为先。

                                                               ——胡长龄

胡长龄，江苏省第一位特级厨师，淮扬菜一代宗师，有“金陵厨王”的美誉，曾任中国烹饪协会副会长。为纪念这位中国餐饮界功勋人物，2010年9月19日建成了中国烹饪历史上第一座以烹饪大师命名的纪念馆——胡长龄纪念馆。

2017年10月24日，烹饪与营养学院开展了缅怀大师、参观“胡长龄大师纪念馆”的党日活动。参加本次活动的师生代表有烹饪与营养学院学生党支部书记王恭博、张嵘老师、张雨老师及163级学生干部。早上9：30分左右，师生代表抵达南京商业学校（南校区），受到了学校热烈的欢迎和烹饪系罗主任的接待。

在烹饪系罗主任的带领下，我们师生代表一同来到了“胡长龄大师纪念馆”，首先由罗主任给我们亲自讲解了“胡长龄大师的辉煌人生”，之后由我们同学们自行参观纪念馆，该纪念馆大致有胡长龄大师的成长史、胡长龄大师的成名史以及胡长龄大师的功绩几个部分等等。

通过今天的参观学习，我们领悟到了许多，总之，人生不易需努力。最后临走之际亲爱的罗主任还赠送了若干本《金陵美肴经》给同学们，让同学们多多学习。