5月28日中午12：30-13：15，烹饪系主任邵万宽带领本系全体辅导员一同来到3201教室，给全系同学召开2010年“成才杯”烹饪竞赛作动员。一年一度的烹饪系“成才杯”竞赛，其目的是通过“成才杯”竞赛活动，以激励烹饪专业学生认真学习，刻苦练习基本功，并广泛提高烹饪专业学生的操作技能，充分调动学生学习专业技术的积极性和创新精神。

一、本次竞赛活动项目为
1、切土豆丝
提供削皮土豆3个，每份共500克；选手根据所提供的土豆，要求在规定的时间内切土豆丝（刀具不限）；时间为8分钟。
2、创意果蔬雕
根据个人设计的作品，由学生自己购买果蔬原材料，时间为1小时。
二、竞赛对象
1、为烹饪工艺与营养系的所有班级。
2、“切土豆丝”由各班按总人数30%的比例先选拔，然后报系部（9日前）参加决赛。
3、“创意果蔬雕”由各班同学先向班主任或杜老师报名，报名截止日期、时间为6月8日下午4点前。
三、比赛时间、地点
2010年6月11日 （星期五）下午1：30——4：00。
项目：切土豆丝 地点：二楼加工厨房
项目：创意果蔬雕 地点：二楼加工厨房、二楼西厨房、二楼面点厨房
四、奖励
两个竞赛项目分别设一等奖2名、二等奖5名、三等奖10名。
五、赛场规则
1、参赛选手着装：参加竞赛的所有选手必须穿白色工作服、戴工作帽。服装要求整洁、干净。
2、进入赛场后，服从监理老师指挥，不准高声喧哗。
3、不准使用其他选手的原料及成品。
4、每个竞赛项目结束必须将所在工位清理整洁。
六、评判办法
1、创意果蔬雕：要求造型新颖别致，有创意、有特色，观之有赏心悦目之感；线条清晰、流畅，不落俗套，总体整齐；雕刻台清理整洁、卫生状况较好。
2、切土豆丝 ：精湛的刀工技艺，要求刀工细腻，厚薄、粗细均匀，整齐划一，没有连刀现象，边沿整齐；要求没有废料，台面清理干净。
七、竞赛安排
评判组长：邵万宽
评判组员：史红根、端尧生、陆理民、颜忠、吴兴树、孙在荣
现场监理：胡国勤、张荣春、赵世和 现场照相：陆理民
文字工作：杜文文 原料提供：雕鸿艺
　　评分方法：每个项目由7人同时打分，去掉一个最高分，去掉一个最低分，计算平均分（班主任不参加评分）。

新闻出处：烹饪工艺与营养系
新闻作者：胡国勤