4月15日，由中国烹饪协会主办，中国烹协美食营养专委会承办的“全国餐饮业菜品营养标签规则研讨会”在无锡市金龙凤大酒店成功举办。来自全国20个省、市、自治区，涵盖了行业协会、餐饮企业和烹饪教育、营养研究多个层面的80余位代表出席了这次会议。
会议讨论了中餐菜品营养构成与营养标示的规则和执行办法。我院烹饪与营养研究所所长吕新河与烹饪工艺与营养系吕慧老师参加了会议。吕新河所长在会议上发言，对中餐菜品营养素的保存及测定办法的应用推广和具体使用提出了自己的观点。
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吕所长、吕薇老师 |
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与中烹协乔德林副秘书长合影 |
新闻出处：烹饪研究所
新闻作者：王荣荣
