3月25日，由烹饪工艺与营养系举办的“营养配餐师职业资格”培训班在江宁校区拉开序幕，来自烹饪工艺与营养系、酒店管理系、继续教育学院的110名学生参加了培训。此次培训旨在进一步引导学生树立良好的营养健康理念，养成科学的生活方式和良好的饮食行为。

　　烹饪工艺与营养系主任邵万宽出席了开班仪式，并做了重要讲话 ，他指出随着经济的发展，人民生活水平的提高，市民在饮食方面已不再只是满足于口味，而是更注重饮食的营养价值，在未来几年，必然掀起新的“营养风暴”。 为顺应这种“营养风暴”，省劳动厅委托我院烹饪工艺与营养系举办了此次“营养配餐师职业资格”培训班。培训班按照国家职业技能资格培训标准规定的课程和课时进行学习，不但要掌握营养学、营养配餐的基本知识和基本技能，达到国家规定的中级营养配餐师水平，而且要学以致用，能够在各自工作岗位上指导、管理和开展好营养配餐工作。”
　　此次培训由营养配餐师高级考评员颜忠老师主讲，主要涉及基础营养、膳食搭配等方面的专业知识，讲授深入浅出，结合实际，受到了培训班学员的一致好评！他们如是感言：“以前也知道有营养学，但从未去了解过，今天听老师讲课才知道营养学的重要性，它不仅关系着我的工作，更关系着我们的健康。”

新闻出处：烹饪工艺与营养系
新闻作者：杜文