2010年12月18日下午，在教学楼1101教室里充满了一派紧张热烈的气氛。烹饪工艺与营养系组织全系教师在这里举行“迎评促建，第二轮教师说课实战演练”。

　　会议由烹饪工艺与营养系主任邵万宽主持。全体教师以高度的责任心、饱满的激情、扎实的专业功底进行教学授课，充分展示了我系教师的执教水平。

 周春林副院长出席并对每一位教师说课情况作了详细点评，他指出：我系教师的“说课”活动经过烹饪系的经心组织、反复训练，已经奠定了良好基础。教师们准备充分、精心设计、从容面对，展现了南京旅游职业学院的教师风采。说课内容基本完整，体现了说课原则与教学原则，老师们在对本课程的性质与作用，教学资源认真分析的基础上，认真设计教学方法与过程、对考试方式与标准也进行了认真研究。但是，还要注意以下几点：一是教学设计要在如何体现高职教育特色上下功夫；二是要体现我们我院校企结合、校企对接上的特色；三是要注意引入符合高职教育特点的教学方式与模式，注意调动学生参与学习、主动学习的热情。
　　周院长要求各教师要充分调动积极性，各教学团队要认真切磋、共同提高，使每一位教师通过“说课”锻炼教学基本功，达到提高我校人才培养质量的目的。
　　“说课”活动在一种和谐、有序的气氛中顺利结束。这是我系第二轮“说课”演练，也是“迎评促建”的一项重要活动，同时也成为全系教师之间加强交流、互相学习、共同提高的良好机会。
　　学院工会周妙林主席也到场进行观摩指导，对教学检查中发现的一些问题做了点评，并提出了宝贵的意见。

新闻出处：烹饪工艺与营养系
新闻作者：杜文