为了推进示范校建设进程，提升烹饪与营养学院专业和基地建设水平，6月6日，副校长冯明、烹饪与营养学院院长邵万宽等一行前往上海考察了上海蓝带厨艺学院和欧米奇西点西餐学院。

    上午的考察，北亚区经理商凌燕为我们介绍了蓝带国际学院办学历史、国际化办学理念以及规范严格的教学管理风格。  

上海蓝带厨艺学院课堂  

上海蓝带厨艺学院是上海市商贸旅游学校和蓝带国际有限公司合资创办的一所国际化、高标准的西餐厨艺培训学校，也是中国第一所中外合作的职业培训机构，该学院拥有目前国际最先进的现代化教学设备，包括两个世界一流的演示厨房及四个实操厨房。教学团队中包括技术总监、专业主厨、实训助教、厨师助手、法语翻译、教学主管等，教职员工来自全球各地，不仅具有蓝带国际学院的学习和工作背景，并且均由蓝带国际基金会认证、签约和委派。考察后，双方就两校的交流和合作交换了初步意向。

欧米奇西点西餐学院。上海欧米奇是西点专业人才教育机构，隶属全国著名的新华教育集团，为该集团在职业教育领域创立的西餐西点教育品牌。欧米奇拥有海外西点师资队伍和国际现代化的教学软硬件设施，培训内容涵盖西点、西餐、调酒、咖啡等国际主流西式餐饮专业。学院建筑风格融合欧洲理念及东方文化元素，呈现出欧式现代化、酒店式教学环境。学院建有预约报名中心、DIY体验馆、咖啡主题馆、面包工坊、烘焙厨房、裱花工作室、西餐厨房、酒吧、咖啡工作室、时尚休息区等，软硬件设施堪称一流。

欧米奇西餐厨房  

通过此次考察，进一步了解了国内西餐西点学习环境和现状，为我校西餐专业的国际化发展道路提供了新的思路和构想。

新闻作者：陆理民 王艳玲