为进一步推进示范校建设进程，深化职业教育教学改革，全面推进产教深度融合，着力打造烹饪与营养学院基地建设水平。4月19日下午5时许，我院主持工作吕新河副院长带领中餐教研室及中西点教研室的专业教师以及厨具公司的邓工等一行八人前往南京航空航天大学后勤集团饮食服务中学的和园餐厅进行实地走访调研。

现场调研照片

吕院长一行，得到了南航后勤部和园餐厅经理的热情接见并实地查看了和园餐厅的前后场、售卖区、洗碗间、以及调味品库房等，对整体的布局结构、功能区域划分、设施设备的使用，以及相关的规章制度及检查记录等等进行了认真查看。

吕新河院长指出，此次调研的目的主要是查看南京航空航天大学的前后场布局以及先进的管理理念，同时结合我校的办学特色和餐厅管理运营的特殊性，力争将我校教工餐厅建设成为高要求、高标准、高水平的实践性生产基地，更好的服务于我校教职工。

参观过后还召开了教工餐厅设计方案的讨论会，对前期做出的规划设计进行了再次论证，讨论会持续了近两个小时，通过此行的深入调研与研讨，将为我院实训基地建设工作的推进起到了推波助澜的作用。

现场办公会议

新闻作者：孙迁清