2018年9月20--21日，我院新建西餐厨房所使用的德国MKN品牌设备，该公司安排专业指导团队赴我院开展了为期两天的专项培训，在给学生们进行设备使用培训的同时也开展了实训课程的授课。
对于此次MKN的到来，老师和同学们十分的重视。此次的培训课程是新式的教学方式，在课程上，来自MKN的培训导师成为此次实训课的教导老师，在教学生菜肴制作的同时，还给同学们教导如何正确的使用MKN的设备。
设备讲解
随后，德国MKN总厨Ludger Mai、孙老师、陈老师、Tina Xie四位老师为同学们呈现了一堂精彩的课程。实训课上，四位老师以美食烹饪的教授方式，辅以MKN设备之便利，烹调出一道道色香味俱全的美食。在实践授课的同时，老师们通过提问的形式引发学生浓厚的学习兴趣，随之展开激烈的讨论与探讨，从而启发同学们去探索思维与提问，老师们在制作美食的同时，通过MKN设备加工，并向同学们讲解如何更好的运用这些设备，借此达到更快捷，更高效的烹饪，愉悦的课程氛围全面提升了整堂课程的教学效果。
课堂风采
课程的最后，伴随着一道道摆盘精美、香气扑鼻的美食出品，此次的培训课程圆满结束。在此次培训课程上，同学们不仅品尝到了德国MKN总厨所烹制的精美西餐菜肴，而且还更深刻、更全面的学习到了如何使用新的实训厨房的设备。
成果展示
美好的时光总是过得飞快，此次的专项培训课程在老师和同学们愉悦的氛围中悄然流逝，通过此次培训，不仅让同学们感受到了现代科技使用的便捷，更全面提升了教师的教科研能力与创新菜品的开发能力。
合影
部门：西餐教研室
新闻作者：李洋
图片作者：梁荣康
