12月27日下午，文化和旅游部、教育部、人社部共同实施的“中国非物质文化遗产传承人群研培计划”青海果洛州第四期烹饪技能培训班结业典礼及作品展示在我校烹饪学院实训楼1206正式举行。

烹饪工艺与营养学院院长吕新河、副院长颜忠、人文艺术系主任兼项目负责人曹娅丽教授、非遗秘书门宇静、生活指导老师徐丹、青海果洛领队韩素俊、果洛州及黄南和海南州的34名烹饪非遗技能传承人、部分授课教师参加了本次结业典礼。

颜忠副院长在结业典礼上做了总结发言。颜院长在总结中谈到，本期培训内容丰富，授课形式多样，通过课堂教学、校内实践以及校外实践考察等多种形式，使学员们的烹饪技艺、综合素养和艺术创造能力都得到了提升。希望学员们回到家乡后，利用所学，将藏族烹饪技艺与藏餐发扬光大。随后吕新河院长、曹娅丽主任为优秀学员颁发了荣誉证书，为所有学员颁发了结业证书。

此次结业典礼是和学员培训成果汇报展示共同进行的。34名传承人将带有藏族特色的家乡美食与本次研修所学相结合，制作出了许多精美的佳肴，体现当地特色烹饪技艺的同时也融合了现代烹饪发展的需求，向大家展示了一场色、香、味俱全的盛宴。一道道精美的菜品使人赞不绝口。藏风十足的烤全羊象征着藏族人们豪气爽快的性格；脆艳欲滴的腌黄瓜对他们来说是在菜品上的一次创新；在玉米烙中加入藏族特有的蕨麻，使高原风味及平原风味同时融合于舌尖。

相信通过本次教学与实践相结合的培训能够提高学员们的创造能力、创新能力以及综合审美能力。使学员们的烹饪技能越来越高，在藏餐开发之路越走越长，真正地推动中国非物质文化遗产的传播与发展，真正地弘扬格萨尔文化。天下无不散之筵席，本期培训圆满结束，期待下一次的相遇。

全体学员

考评现场

全体合影

   新闻作者：颜  忠 

   图文编辑：范宝芳