12月9日下午，文化和旅游部、教育部、人社部共同实施的“中国非物质文化遗产传承人群研培计划”青海果洛州第四期烹饪技能培训班在南京旅游职业学院二号楼报告厅顺利举行。南京旅游职业学院校长周春林，烹饪工艺与营养学院院长吕新河，副院长颜忠，人文艺术系主任、项目负责人曹娅丽教授，青海果洛领队韩素俊，果洛州、黄南和海南州的34名烹饪非遗技艺传承人以及烹饪与营养学院授课教师参加了本次开班仪式。

图1 参加开班典礼的领导与嘉宾

图2开班仪式现场

开班仪式由颜忠副院长主持。校长周春林代表学院致辞，热烈欢迎青海果洛烹饪非遗传承人群的到来，他回顾了前三期果洛藏餐培训班，强调了非遗传承人的使命与义务。吕新河院长向学员们介绍了烹饪与营养学院师资团队和课程设置，指出本次培训旨在帮助学员提升职业技能，提高标准更好地促进非遗传承。曹娅丽教授指出青海有三个国家文化生态保护区，藏餐正是“玉树三江源、热贡文化、果洛格萨尔”文化生态保护实验区整体性保护内容之一，学员是青藏高原生态的守护者、文化的传承者，希望学员能够在培训中拓眼界、增学养、厚基础。

最后，果洛文化局韩素俊领队介绍了本次研修班学员的组成情况，并且对所有支持果洛文化传承工作、关心果洛文化发展的人群表示感谢，同时也向学员们提出要懂得感恩，认真学习提升自我，努力回报社会等要求。本期培训内容丰富，形式多样，采用课堂教学、校内实践以及校外考察的形式进行，旨在能够提升学员综合创造能力、厨艺创造能力，将藏族烹饪技艺与藏族文化发扬光大。

图3周院长与非遗传承人亲切交流

图4 开班仪式合影

编辑：范宝芳

摄影：涂茂俊

审核：卢荻菲尔