烹饪与营养学院和美心餐饮集团对“美心亚洲菜专项班”实习高度重视，密切合作，制定了一整套科学合理的实习生管理体系，具体如下：

一、专人负责：

美心亚洲菜专项班负责人孙在荣老师和美心餐饮集团人力资源部的Amanda（实习生亲切地称她为A姐）专门负责实习生的所有工作。使学生深切感受校企双方的重视和温暖

二、提前制定实习培训计划

校企双方根据“人才培养目标”对每个实习生制定了全程培训计划，包括“培训时间”、“培训内容”、“考核时间”、“升职待遇”、“证书发放”等。让每个实习生始终明确自己努力的方向。同时学院对企业实习生培训监督有据可依。

三、实行行之有效的“企业师徒制”：

每个实习生根据实习岗位，都有自己的“企业导师”，并举行了庄严隆重的“拜师仪式”，全程指导学生的实习，培训工作。企业对师傅的激励机制极大提高了他们的积极性与责任心。

四、校企密切合作随时掌握实习动态：

每个实习都有一本学院制定的《现代学徒制“订单班”师徒沟通日志》由实习生和企业导师共同填写，企业每月向学院反馈实习报告，包括实习生表现，思想动态，培训考核情况，异常情况随时报告，使学院对实习生情况一目了然，发现问题，及时解决。

这些措施加速了美心亚洲菜专项班的进步，提高了实习生、学院、企业共同的满意度。

烹饪与营养学院

2019.4.2