10月22日，为增强新生对连锁餐饮现状的了解，烹饪与营养学院邀请蓝蛙餐饮管理有限公司人力资源部总监李华林女士，来我校举办了一场以“国际连锁餐饮现状及展望”为主题的专题演讲。烹饪与营养学院193西餐工艺、193中西面点专业全体同学聆听了讲座。此次讲座由学院原党总支书记胡国勤主持。

讲座中，李华林女士围绕国际连锁餐饮发展现状、国际连锁餐饮发展模式、西餐市场形成、西餐行业在中国的发展、典型的国际连锁餐饮企业介绍五个主题开展，详细地介绍了西餐市场分布特点和在中国市场中的强大生命力，并用视频介绍了蓝蛙餐饮企业的管理模式、环境、发展等。

近年来，中国餐饮业一直保持高速发展的状态，而随着人们消费观及生活水平的提高，西餐业凭借其多样化、品牌化、连锁化等特点，在我国异军突起。讲座中，李女士激励同学们在学习中要巧抓机遇，勇于创新，对西方文化要善于辨别思考，取其精华，去其糟粕。

（陈洁 陈天爱）