11月20日上午，文化和旅游部、教育部、人社部共同实施的“中国非物质文化遗产传承人群研习培训计划”青海果洛州第五期烹饪技能培训班开班仪式在御冠酒店锦绣厅举行。烹饪与营养学院副院长（主持工作）颜忠，人文艺术系主任、项目负责人曹娅丽，青海果洛州文旅局蔡雪梅领队，32名烹饪非遗技艺传承人以及授课教师参加了开班仪式。开班仪式由颜忠主持。

  开班仪式上，我院副院长颜忠对大家的到来表示热烈的欢迎，并对前四期工作做了简要回顾。颜忠讲到，“为了更好地完成此次培训工作，更加突出‘强基、增学养、拓眼界’的精神高度，此次培训由学院党政领导直接督办，学院非遗中心教师团队在开班前通过暑期回访和当地食材分析，认真调研了藏餐技艺项目的非遗传承现状、存在问题及相关需求,通过反复酝酿,最终确定培训班课程设置。”此外，此次培训在形式上有所创新，除了在校内安排在专家讲座、大师授课之外，学院还延伸了课堂空间，对接行业，把课程安排到企业实地授课，到企业授课，通过实景教学、企业大师授课形式，加强培训效果。

人文艺术系主任、项目负责人曹娅丽对大家的到来致以诚挚的问候。要求大家以此为契机，通过研修、研习、培训，帮助在座的学员们提高烹饪文化素养、菜品的审美与创新能力。在秉承传统、不失其本的基础上，融合其他菜系的特点，从而全面提高烹饪技艺的保护传承水平，实现非物质文化遗产在现代社会的可持续发展。

开班典礼上，青海果洛州文旅局蔡雪梅领队受果洛州文体旅游广电局领导的委托，对指导本次培训工作，以及所有支持果洛文化传承工作，关心果洛文化事业发展的所有老师们表示由衷的感谢！要求在座的学员们尊师尚礼，铭记感恩，怀着一颗感恩的心投入学习；珍惜机会，提升技艺。在这短暂而又难得的时间里，争取学到更多的知识，提升技艺，提高技能，力争做到不虚此行，有所收获勤思善学，增长见识。在学习交流中，开阔视野，丰富知识，增长见识，升华认识，扩大知识面，提高传承能力，圆满完成本次学习任务。

据了解，文化部、教育部实施“中国非物质文化遗产传承人群研修培训计划”，是当代中国非遗保护与发展的创新举措。2015年文化部启动了“中国非物质文化遗产传承人群研修研习培训计划”进高校先行试点，我校成为首批试点高校之一。

                                         (新闻作者：孙迁清)