为加强烹饪学院西餐工艺专业建设，拓宽西餐工艺专业师生的视野，增进西餐厨艺交流，我院西餐教师李洋、西点教师解莉、183西餐工艺专业学生阚锴、金静、徐辉于11月12-14日参加了二十一届上海FHC国际烹饪艺术大赛，经过激烈的角逐，获得2金2银2铜的喜人战绩，其中，李洋老师更是以第一名斩获金牌。

                    （我院厨艺代表队）                                 （李洋领取金牌）

FHC国际烹饪艺术大赛是世界厨师联合会（WACS）在中国认证的规模最大的洲际性烹饪比赛，旨在培养年轻厨师、加强中国西餐的发展。近年来，随着参赛选手和参赛国家数量的不断增加，这项赛事在亚洲乃至世界各地已极具影响力。此届大赛，为期3天，设25个赛项，涵盖了从烹饪艺术展示类、现场西式烹饪类、中式烹饪类以及西点类等项目，共有1200多位选手参赛；裁判团由世厨联亚洲区主席RICK和世厨联青年厨师委员会主席ALAN领衔，由来自境内外经世厨联认证的100多位国际裁判组成。

（境内外混编裁判团）

我院师生选手带着交流竞技、提升自我的目的，在赛场上充分展现了自己娴熟的技艺、良好的职业风采。他们的拼搏精神将激励大家牢记使命，为加强专业建设和人才培养而砥砺前行。

                                                                           图文来源：陆理民