5月11-12日，烹饪与营养学院2020届毕业生毕业设计（论文）答辩工作顺利结束。本次答辩对象为2017级烹饪院全体同学，共分为烹调工艺与营养，西餐工艺，中西面点工艺以及毕业论文4个答辩小组，采取线上线下相结合的方式完成了毕业设计（论文）的答辩工作。
答辩过程中包括学生自述，答辩老师提问学生回答，答辩老师点评等环节。在学生陈述环节之后，答辩老师有针对性地对学生提出2个以上的问题，学生就老师们的提问进行回答，再由老师对学生回答进行点评回应，并提出关于论文进一步完善的意见。此次论文答辩，在同学们精心准备下，大部分同学能够比较好地回答老师提出的问题，并获得答辩老师的认可并顺利通过答辩。
南京旅游职业学院领导操阳对此次毕业论文答辩高度重视，实时抽查各答辩小组，了解答辩开展情况，并对烹饪院系答辩工作的有序开展表示赞赏。
图1：毕业论文下午组线上答辩现场
图2：烹调工艺与营养教研室答辩小组答辩现场
图3：西餐工艺教研室答辩小组答辩现场
图4：毕业论文上午组线上答辩现场
图5：中西面点工艺教研室答辩小组答辩现场
通讯员：刘银凤
