为了解学生实习情况，加强学生实习管理，提高人才培养质量，深化校企合作，10月24日烹饪学院实习专员胡国勤老师和方欣月老师前往北京看望实习生。此行主要前往北京新世界酒店、北京国贸大酒店、北京新国贸大酒店、昔客堡三里屯店、芝乐坊王府中环店。

在北京新世界酒店，胡老师一行参观了酒店及同学们的工作环境、生活环境，并在员工休息室与实习生和公司管理方召开了实习座谈会。会上，实习生们纷纷就实习感受、体验与收获以及实习过程中存在的一些问题等向领导和老师做了汇报和反馈。

北京国贸大酒店及北京新国贸大酒店位于中央商务区中国国际贸易中心，毗邻高端购物天堂国贸商城，隶属香格里拉集团管理。通过参观、了解酒店基本情况，为进一步开展实习生工作奠定基础。

美心集团昔客堡是一家年轻的美式汉堡店，胡老师一行前往三里屯店探望实习生蒋波同学，并与店经理交流实习生表现并就实习生培养进行深入探讨。蒋波同学工作勤奋、技能出色、关心同事、并能就经营管理问题提出自己的看法，受到店经理及同事的一致好评。

美心集团芝乐坊是一家传统的美式家庭料理餐厅，胡老师一行前往位于王府井的王府中环店探望实习生。在参观完学生工作环境及个人培训档案后，胡老师认为芝乐坊严格的后厨管理模式及个人档案袋模式有利于学生的成才和成才。我院优秀毕业生王梦媛同学目前已经担任经理职务。

我院长期以来坚持创新校企共育模式，积极推进现代学徒制改革试点，从企业岗位任职要求入手制订培养方案，吸纳行业企业参与人才培养与评价，全面提高人才培养质量，突出创新创业，建立“产教一体、工学交替、能力递进”的人才培养模式，致力于培养“专业技能强、创新素质高、发展潜力大”并且具有一定管理能力和国际化视野的复合型烹饪技术技能型人才。

新闻作者：方欣月