为优化培养高素质技能型专业人才。烹饪与营养学院于5月26日晚6点在教学楼报告厅举办了“冷菜艺术专项班”主题宣讲会。20级全体烹饪工艺与营养专业学生参与本次宣讲会。
宣讲会上专项班负责人蒋云翀表示：“冷菜专项班通过教学，使学生掌握冷菜制作工艺的基本知识和技能，具备冷菜制作、拼摆和新菜品开发能力，成为能胜任高星级酒店及高档餐饮企业冷菜部门一线烹饪操作需要的，且具有本专业职业生涯发展能力的技能型专门人才。”宣讲结束后同学们对冷菜专项班提出了相关问题，老师也进行了耐心的解答。
本次活动的成功举办体现了我院对学生专业技能培养的重视，希望每一位同学都向着自己感兴趣的专业发展方向。蒋云翀老师表达了对同学们的热烈欢迎，并希望同学们都能在冷菜艺术专项班有所成长，有所作为。
