为进一步加强实训基地安全管理，有效防止和坚决遏制各类实验实训室安全事故发生。10月26日，南京旅游职业学院副院长操阳、副院长李艳带队，教务处、保卫处和科研开发处参加，对烹饪与营养学院实验实训基地进行了安全大检查。本着全覆盖、无死角的原则，检查组针对实训基地的灭火器的配备情况、大功率电器设备、燃气的使用与安全管理等进行逐一排查，并重点对烹饪与营养重点实验室安全基础设施建设、是否存在危化品、安全管理制度落实及实验室仪器设施操作规范等情况进行了检查。

校领导在实训基地进行安全专项检查

在专项安全大检查的基础上，为进一步压紧压实安全责任意识，10月27日，烹饪与营养学院召开了实验实训室安全管理工作会议，全面开展安全教育和整改系列工作。副院长王艳玲为全体教职工做实验实训室安全培训，从高校实验室典型安全事故案例、频发原因等方面展开，强调了安全意识和安全管理的重要性，结合烹饪学院的特点，详细讲解了实验实训管理制度、实训实验风险、基础安全、化学品安全、燃气安全、废弃物处理、事故应急处理、危险化学品采购等方面需要注意的事项，并对如何做好个人防护、突发事件的应急处置和新的实验实训室安全价值观等方面进行培训。培训后要求实验实训管理人员进一步健全安全工作档案、定期组织安全自纠自查、开展安全教育宣传和培训等；提醒老师们重视实验室安全隐患，及时整改问题。

副院长王艳玲为全体教职工做实验实训室安全培训

随后，实训管理教研室熊文杰主任带领全体教职工学习了《中华人民共和国安全生产法（2021年修正）》，观看解读视频，并且根据学习内容现场组织考试强化学习效果。

全体教职工学习《中华人民共和国安全生产法（2021年修正）》

在专题学习的基础上，学院举行了烹饪与营养学院安全生产责任书签订仪式，实行分级责任制，要求每一级均需签订《安全生产责任书》，进一步压实全员安全生产责任制。

院长吕新河、党总支副书记徐金华与实训管理教研室主任熊文杰签订一级安全责任书

熊文杰主任与重点实验室负责人焦锐、蜂巢主题餐厅负责人张志国签订二级安全责任书

熊文杰主任与专业教研室主任签订二级安全责任书

教研室主任与教师签订三级安全责任书

在学生安全教育与管理方面，学院专兼职辅导员以主题班会形式对学生进行安全教育及培训，进一步增强学生安全意识。

辅导员段牧钰老师召开安全教育主题班会

针对上述系列教育烹饪与营养学院院长吕新河指出，大家要深刻吸取高校实验室爆燃的惨痛教训，引以为戒，过细抓好实验室的安全管理工作。一是全体师生思想上要高度重视，常态化抓好安全生产工作；二要对于自查和检查组查出的问题，及时整改，消除安全隐患；三要加强师生安全教育和应急演练，要通过系统接受安全教育、警示教育，切实增强安全意识，大力提升处理突发事件和应对风险的能力。通过本次安全检查和教育系列活动的开展，烹饪与营养学院全体师生牢固地树立了安全生产理念、普及了校园安全知识、提升了安全素质，为建设平安、幸福家园提供安全保障。