12月16日，烹饪与营养学院2021年专业文化节系列活动——“崇德尚美 明礼力行”创业名师进课堂及大国工匠进校园技能展示活动成功举办。烹饪与营养学院院长吕新河，党总支副书记徐金华、副院长王艳玲及全体教职工、全体20级学生参加，活动由学工党支部书记陈冲主持。活动现场座无虚席，气氛热烈，同时为做好疫情防控工作，场外还增设了两间分会场教室进行了同步网络直播。

 “创业名师进课堂”系列讲座中，杰出校友代表、创业导师、苏州知音温德姆至尊酒店董事长葛石钧作了题为《创新引领梦想 创业成就未来》的主题讲座。讲座中，他分享了自己的学习、创业历程，表示创业不仅要具备超强的领导力、观察力、学习力、创新力等综合能力，更要具有首创精神、奋斗精神和奉献精神。南京榕府餐饮管理有限公司董事长张恒作了题为《爱才可以成大业》的主题讲座，他结合自身成长经历分享了如何用爱在烹饪这条道路上向前走、在远方，并指出时代的进步需要健康向上的道德风尚来引领，职业环境需要崇德尚美来提振精气神。在提问环节，同学们积极踊跃参与，两位创业导师耐心解答，让同学们更深刻体会与理解到了职业素养的重要性以及敢于创新大胆创业的可贵精神。

在“大国工匠进校园”技能展示活动中，金陵菜传承人陆少凤大师现场制作了金陵养生鸡粥、低温羊肉卷配松露香草汁。南京长江之舟华邑酒店&逸衡酒店行政总厨莫代泉大师现场制作了黑橄榄培根干烧海捕大虾、黑松露汁百花澳带。两位名厨娴熟的技艺展示让同学们大饱眼福，部分同学受邀上场品尝，对菜肴的美味赞不绝口，通过这场技能展示，两位名厨带领在场的观众近距离感受了烹饪技术的魅力，也对优秀厨师该具备的素质和能力有了更直观的理解与感受。

活动最后，吕新河院长对四位专家的分享和展示表示了感谢，代表烹饪与营养学院聘请两位创业名师为学院“创业导师”，聘任两位技能大师为学院“客座教授”，并颁发了聘书。