为深入贯彻落实国家教育数字化战略行动，推动人工智能与烹饪职业教育教学深度融合，2026年4月22日，西式烹饪与实训管理党支部开展“智课引擎”AI助训主题党日活动。活动在学院实训楼2204实训室及蓝蛙教室举行，围绕“教研赋能，深化烹饪职业教育教学关键要素改革”主题，通过理念解读、实操工作坊、裸眼VR体验及专题研讨等环节，集中展示了AI技术在烹饪教学中的创新应用。

立足前沿，把准AI赋能教学改革方向

活动开始前，支部全体党员认真听取了本次活动背景与意义的介绍。当前，烹饪职业教育面临课程内容庞杂、实训指导个性化不足、评价标准主观性强等现实挑战，AI技术的引入为破解难题提供了新路径。支部党员们一致认为，主动拥抱人工智能，既是提升专业教学质量的必然要求，也是党员教师应尽的责任与担当。教务处处长苏炜、烹饪与营养学院院长吕新河分别致辞，强调要以党建为引领，以AI助训为抓手，加快推进教学关键要素改革。

深度参与，体验AI助训全流程场景

在“AI助训实操工作坊”环节，深圳博为教育科技有限公司技术团队现场演示了AI生成教学设计、烹饪知识图谱构建、人机协同实训、AI视觉评价、AI辅助营养分析及AI伦理规范等六大应用场景。支部党员教师分组参与体验，通过裸眼VR终端感受沉浸式教学环境，并实际操作AI系统完成教案自动生成、菜品刀工智能评分、营养标签一键输出等任务。实训室内，党员教师们还观摩了AI实时监测学生切菜手法并语音提示的全过程，对“AI建议、教师终审”的人机协同机制有了直观认识。

专题研讨，凝聚智慧共促教学提质

活动后半程，支部党员与来自江苏食品药品职业技术学院、无锡商业职业技术学院、江苏旅游职业学院等兄弟院校的嘉宾，以及企业技术专家，围绕六个专题展开深入讨论。在“AI生成教学设计”专题中，党员教师探讨了如何利用通用AI工具快速构建融合营养学、成本核算的跨学科教案；在“人机协同实训”专题中，大家结合自身实训教学经验，交流了AI助教与教师分工协作的课堂模式；在“AI视觉评价”专题中，与会人员对智能评分系统与教师评分的高吻合度（92%）及学生改进热力图功能给予高度评价。支部党员还就AI应用的伦理边界、教师主导性等问题提出建设性意见，推动建立“AI建议、教师终审”的稳健机制。

党建引领，赋能高素质烹饪人才培养

此次主题党日活动，将党建与教学改革、技术应用紧密结合，是西式烹饪与实训管理党支部探索“党建+数字教育”的一次生动实践。通过全程参与高水平的AI助训活动，支部党员不仅开阔了视野、提升了数字化素养，更深刻认识到人工智能对烹饪职业教育的重塑作用。大家纷纷表示，要充分发挥党员先锋模范作用，带头学习运用AI技术，积极推动教学资源库建设、实训评价改革和个性化学习路径设计，以实际行动落实立德树人根本任务。

西式烹饪与实训管理党支部书记向芳表示，支部将继续坚持以高质量党建引领高质量发展，紧扣烹饪职业教育数字化转型需求，深化与行业企业的协同合作，将AI助训成果转化为课堂教学改革的实际成效，努力培养更多适应智能餐饮时代的高素质技术技能人才，为服务江苏乃至全国餐饮产业升级贡献智慧和力量。