为深化产教融合，赋能乡村旅游发展。2026年1月23日，操阳院长带队赴镇江扬中河豚产业园—豚王阁旅游发展有限公司开展访企拓岗活动，教务处、产业合作处、烹饪与营养学院等相关部门负责人陪同调研。

操阳一行首先实地考察了河豚文化博物馆、民俗旅游研学基地、非遗大师工作室，详细了解扬中河豚食俗等非遗技艺传承现状及产业发展需求。座谈会上，双方围绕河豚非遗技艺标准化教学、创新菜品研发转化、研学旅游线路设计等核心议题达成深度共识，将依托学院旅游、烹饪、酒店管理等学科优势与企业产业资源，构建“非遗传承+技术研发+文旅融合”三位一体合作模式；组建校企联合研发团队，深挖河豚烹饪古法技艺；打造沉浸式研学场景，开设河豚美食文化课程与创新创业实践教学；联动乡村旅游资源，设计“河豚非遗+田园体验”特色线路，助力乡村文旅提质增效。

调研期间，校企双方成功挂牌“校外实践教育基地”与“创新创业教育实训基地”，标志着学院在河豚美食非遗传承、菜肴研发及创新创业教育领域的校企合作迈入新阶段。操阳表示，两大基地的挂牌是学院落实国家文化与旅游产业“助力乡村旅游”的重要举措，未来将通过共建课程体系、互聘行业导师、孵化创业项目等方式培养兼具非遗素养与创新能力的复合型人才。企业负责人则称，将为师生提供实战平台，推动科研成果落地转化，实现校企资源互补、协同共赢。

此次访企拓岗活动不仅为学院实践教学注入产业活力，更以河豚美食为纽带激活乡村旅游新动能，为非遗活态传承与区域经济发展写下校地协同的生动注脚。