1月15日，江苏省非物质文化遗产保护协会淮扬菜专业委员会成立大会暨淮扬菜数字化保护工程启动仪式于扬州大学顺利举行。南京旅游职业学院烹饪与营养学院院长吕新河教授凭借在餐饮职业教育与非遗保护领域的深厚积淀与卓越贡献，成功当选为淮扬菜专委会副主任。

吕新河院长作为全国非物质文化遗产保护工作先进个人、注册中国烹饪大师、国家高级烹饪技师，深耕餐饮职教一线39载，为行业培育输送了大批烹饪技艺精湛、管理能力突出的复合型人才。在非遗保护传承领域，自2016年起，牵头组织实施文旅部、教育部、人社部中国非物质文化遗产传承人研修培训计划11期，覆盖西部多民族地区及江苏省内重点非遗区域，累计培养中青年技艺领军人才300余名，创新打造“一平台、二模式、三资源、四场景、五阶段”非遗培训模式，开展非遗美食进社区活动，以非遗助力乡村振兴，带动当地旅游消费；组织教师远赴青海、西藏、内蒙古等地回访往届非遗研培优秀学员，深化传承纽带；创建“非遗美食”国家级教学资源库子库，成立非遗美食大师工作室，实现非遗进高校的传承与突破。

2022年，其组织开展的“素食烹制技艺传承人培训班”在文旅部组织的2021—2022年度非遗研培计划绩效考核中获评“优秀”。主编的《四时素食格物》《素·味》《品味江苏——长江流域江苏段非遗美食技艺传承与创新》等非遗教材填补了相关领域学术空白，为非遗研培工作提供标准化、系统化指导蓝本。

履职新岗后，吕新河院长将持续发挥我院专业资源优势，推动淮扬菜非遗传承与职业教育深度衔接、创新融合，构建“学术研究筑基、人才培养核心、产业转化赋能”的全链条非遗保护发展体系。未来，他将带领非遗美食大师工作室团队持续深化产教融合、校企协同，在坚守非遗技艺本真的基础上激活创新发展动能，让淮扬菜这一千年美食文化在传承中守正、在发展中焕新，为新时代中华优秀传统文化的创造性转化、创新性发展注入坚实职教力量。