为深入贯彻实施新修订的《中华人民共和国职业教育法》，培养多样化人才，推进产教融合、校企合作，确保餐饮智能管理专业科学发展，6月2日，烹饪与营养学院在行政楼111会议室召开餐饮智能管理专业人才培养方案制定暨专业建设研讨会。

本次会议邀请的校内专家有南京旅游职业学院继续教育学院院长樊平，教务处副处长张维国，酒店管理学院匡家庆教授，旅游管理学院方法林教授，烹饪与营养学院院长吕新河及教研室主任；企业专家有南京御冠酒店副总经理贾宁，南京丽思卡尔顿酒店餐饮总监黄彦豪、人力资源副总监赵文，江苏好记大酒店有限公司总公司副总经理孙小芸、店总经理江倩倩；江苏中汽研酒店有限公司总经理陈婷婷；南京蓝蛙餐饮管理有限公司店长姜顺龙；本次会议由烹饪与营养学院副院长王艳玲主持。

会上，烹饪与营养学院院长吕新河向各位专家介绍了餐饮智能管理专业的建设现状和发展前景，指出餐饮智能管理专业主要面向餐饮管理数字化运营岗位群，希望通过企业需求梳理出职业能力培养体系，并表达了与各企业校企合作、协同育人的意愿。 

会上，各位专家围绕培养目标、核心能力、培养规格、课程设置等四个方面展开研讨，校企双方根据培养目标及餐饮行业智能化、数字化发展趋势进行深入交流。各企业代表介绍了本企业智能化系统及数字化运营的实际情况，提出通过智能化系统的应用实现餐饮大数据的采集、分析、应用，并为企业决策提供依据。校企专家共同梳理典型工作任务及对应的职业能力，厘清餐饮智能管理专业人才培养需求、目标和定位。此次会议的成功召开明确了餐饮智能管理专业人才培养目标和培养模式，开启了专业建设的新征程。