2024年12月11日，南京旅游职业学院烹饪与营养学院在御冠酒店共和厅隆重举行2023级学生顶岗实习动员会暨实习安全宣讲会，旨在为即将参加顶岗实习的学生明确职业方向，助其正确选择适合的企业与岗位，强化安全意识。动员宣讲会由学院实训中心主任高志斌主持。

会上，高志斌阐述了顶岗实习的重要意义。他指出，顶岗实习是人才培养过程中将理论知识与实际操作相结合、提升专业技能的重要环节，是学生成长为高素质烹饪与营养领域人才的重要途径。他要求学生在实习期间保持积极学习的态度，虚心向企业导师和同行请教，持续提升专业技能与综合素养，同时勉励大家勇于迎接挑战，在实践中展现优良的精神风貌，为学院争光。

随后，在实习安全宣导环节，高志斌结合餐饮行业特点，系统分析了实习期间可能面临的安全风险及防范措施，内容涵盖厨房设备规范操作、食品安全严格管控、个人防护装备正确使用等生产安全，以及交通安全、心理安全等要点，让全体学生深刻认识到实习安全的重要性。

互动环节中，学生踊跃提问，就自主创业政策、岗位实习安排、实习评价等问题进行深入交流。现场气氛热烈，与会学生普遍表示，此次会议让他们对实习任务有了更清晰的认知和更充分的准备。

本次实习动员会的举办，为烹饪与营养学院学子明确了实习路径，切实增强了他们的安全防范意识与职业责任感。相信在学院的全力支持与关心下，全体学生将会在实习实践中锤炼真才实学，为未来职业发展奠定坚实基础。