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吕新河院长一行赴众宴(江苏)食品科技有限公司调研交流

作者:朱星桐    编辑:陈冲    审核:王艳玲 陆华山    发布日期:2025-05-15    点击:

2025年5月14日,烹饪与营养学院院长吕新河一行赴众宴(江苏)食品科技有限公司开展交流调研,双方围绕深化产教融合等议题展开深入探讨,共谋校企协同发展新路径。  

在众宴公司董事长陈能兴和总经理杨建林的陪同下,学院团队实地参观了企业生产车间、仓储及产品展示区等,全面了解公司建设情况。

座谈会上,陈能兴介绍,众宴致力于打造从田头直达餐桌全供应链生态系统,立志成为大众口中的优质食材供应商与智慧餐饮领跑者。杨建林表示,企业期待依托学院科研优势与人才资源,在传统食材现代化加工以及特色产品标准化生产等领域开展深度合作。

吕新河表示,学院以“产教融合、服务产业”为宗旨,聚焦烹饪工艺创新、营养科学应用及饮食文化研究,此次合作将整合校企智力资源,搭建产学研一体化平台,为行业输送更多高素质高技能人才。

双方就合作达成共识,拟共建“食材研究院”,以科技创新与文化传承为双引擎,围绕食材品质评价、功能性食品开发等课题联合攻关;同时,成立“厨艺大师联盟”,通过标准化菜品研发等提升行业整体水平,为食品产业高质量发展注入新动能。