12月11日，烹饪与营养学院在学院报告厅举行2024级学生专业方向分班宣讲会。本次宣讲会旨在为新生们详细介绍学院三个特色班级——冷菜艺术班、咖啡烘焙班、蓝蛙精英班，帮助同学们更好地规划自己的学业和职业生涯。

烹饪与营养学院院长吕新河致辞表示，学院一直致力于培养高素质的烹饪与营养专业人才，希望同学们珍惜机会，努力学好专业知识，为餐饮事业发展贡献力量。随后，三位专业导师分别就冷菜艺术方向、咖啡烘焙方向、蓝蛙精英方向进行了详细讲解。

冷菜艺术方向导师从冷菜的历史起源、发展现状、技艺特点等方面进行了阐述，并通过展示一系列精美的冷菜作品，让同学们感受到了冷菜的无限魅力。咖啡烘焙方向导师则从咖啡的起源、烘焙技巧、品鉴方法等方面进行了深入讲解。导师强调，咖啡烘焙不仅是一门技艺，更是一种生活态度。蓝蛙精英方向导师详细介绍了蓝蛙餐厅的企业文化、人才培养模式及发展方向，并指出蓝蛙精英班育人方向旨在培养具备国际视野、创新精神和实战能力的餐饮管理人才。学院将携手众多知名餐饮企业打造校企合作平台，为各专业方向的学生提供丰富的实践机会，培养同学们成为具备创新精神和实践能力的高素质餐饮管理、烹饪技能人才。

宣讲会结束后，同学们纷纷表示受益匪浅，对各自专业方向有了更深入的了解。2024级新生表示：“这次宣讲会让我对烹饪与营养专业有了全新的认识，我对未来的学习充满信心和期待。”

南京旅游职业学院烹饪与营养学院2024级学生专业分方向宣讲会的成功举办，为新生们指明了方向，激发了同学们的学习热情。相信在学院师生的共同努力下，2024级新生将在这里开启一段美好的烹饪与营养专业学习之旅。

图文作者：刘银凤

图文审核：王艳玲 陆华山