方山之麓，芳树长盛，共和湖畔，青春激扬。

为帮助2022级新生尽快融入校园、适应大学生活，烹饪与营养学院于9月19日至21日面向学院新生开展了一系列教育活动，为落实疫情防控要求，本词活动以线上直播方式进行，全体师生在云端相聚。

一、入系教育

烹饪与营养学院院长吕新河以“青蔻新发 扬帆远航”为主题，从“认识自己、认识专业、认识未来”三个维度出发，引导新生们规划大学生活，绘制职业蓝图；希望同学们秉承“立德明理 力学笃行”的院风，“治之已精，而益求其精”的院训，博学笃行、精进技艺，传承工匠精神，不负时代、不负韶华，努力成为高素质技术技能人才，能工巧匠、大国工匠。

二、院史回顾

烹饪与营养学院前院长邵万宽教授受邀出席并发言，他向新生们介绍了南京旅游职业学院的校史变迁和烹饪与营养学院发展的关键节点，结合十四五发展规划和疫情下餐饮市场现状分析，对餐饮行业发展提出展望，他认为在疫情有效控制的基础上，餐饮行业依然会“万年长青”，生产生活的发展会持续推进餐饮事业的蓬勃发展。他还深入分析了当今消费方式的变化对餐饮市场高、中、低三个层次市场产生的影响，他希望同学们在烹饪院的三年都能向阳而行、前程似锦。

三、第一堂课

学院党总支副书记徐金华为新生们上了主题为“砥砺奋进正青春”的开学第一课，他强调，新一代小“烹”友们的使命和担当在于，一要抱定宗旨，坚定爱国信念；二要勤学苦练，打牢技能基础；三要坚毅执着，不畏艰难挫折；四要修身洁行，涵育道德品行；五要完善人格，加强体育锻炼。他鼓舞同学们朝着梦想指引的方向，坚持不懈，全力以赴，拥有丰厚充盈的人生。

四、专业详解

同学们跟随教学副院长王艳玲的脚步云端漫步于实训楼四大专业实训教室，宽敞明亮的教室、品质一流的设备，虽未亲临，心向往之。

端尧生、陆理民、史红根三位教研主任，在各专业的实训教室向新生们详细介绍专业特色、师资队伍、教学资源、培养目标、教学安排、创新实践、毕业设计等，让大家对未来的理论学习、实践操作和职业前景有了清晰的认知。

餐饮智能管理专业作为本学年新开设的专业也与同学们见面了，在智能实训教室中，老师下达指令，机器手臂冲泡咖啡、呈上餐点，省心又省力。通过方欣月老师的介绍，同学们了解到，科技的发展及消费趋势的变化，正在重塑餐饮行业，餐饮智能管理正在成为餐饮业的新蓝海。

五、教学管理

王艳玲副院长从我院学籍管理规定和学风建设成果两方面帮助大家了解学校纪律管理、课程考核、学籍变动、转专业等相关情况。

实训中心主任高志斌则从实训规范制度、设备使用管理和教室消防安全等方面介绍了我院实训基地管理规定，帮助同学们了解规范操作的重要性。

六、标杆创建

副书记徐金华和辅导员王恭博分别讲解了标杆班级和标杆宿舍的评选要求，通过强化领导、健全组织、修订制度、量化目标，不断创新、完善考核标准，让同学们在校园中安心学习、快乐生活、和谐相处、共同进步。

七、学生事务

学院辅导员根据自身分工模块，结合工作经验，分别员发展要求与流程、职业生涯规划、智慧团建与第二课堂、奖助贷评选、大学生医保、劳动教育、安全防诈等方面进行了详细介绍。

八、经验分享

榜样的力量是无穷的，心中有榜样，脚下有力量。

活动特别邀请了优秀学生代表现场连线交流，他们中有的人选择支援乡村，在毕业后扎根基层努力奉献；有的人享受学习、勤于思考、勇攀学业高峰完成专接本并成功考研；还有的人在学校里专注专业、不断钻研、获得国家级赛事金奖。

所有的辉煌背后，都是别人看不见的倾力付出，是一天天的披星戴月、是一次次的刻苦磨练、是一年年严寒酷暑的坚持不懈，是一个个操作间的烟熏火燎，是一遍遍推倒重来的坚韧不屈，是一颗颗追求梦想不愿停止的坚定决心。

九、主题班会

2022级各班辅导员分别召开主题班会，请同学们进行自我介绍，也就班级纪律、班风建设及接下来的军训安排作了介绍，并对同学们关心的生活学习等各方面问题一一解答，一次次的沟通交流拉近了师生间的距离。

愿新一届小“烹”友都能在未来三年不断探索，逐梦向前，尝试更丰富的人生，活出青春最美好的模样，希望南旅因你们而更美好！