为进一步提升教师素养，加快教师专业成长，打造一流的师资队伍，配适餐饮行业未来人才发展需求的教育创新与改革，提高学院内涵发展，烹饪与营养学院在2022年暑期组织了部分教师参加了系列培训学习。9月21日下午，学院召开2022教师暑期培训成果汇报会，由李洋、解莉两位老师为代表进行专题汇报。南京旅游职业学院院长叶凌波、学院办公室副主任刘广东出席，烹饪与营养学院院长吕新河、副院长王艳玲、副书记徐金华及全体教职工参加了汇报会，汇报会由实训中心主任高志斌主持。

西餐教研室李洋老师作分子料理学习汇报，将理论讲解和现场实操相结合，借助现代仪器、技术，在食物中加入不同物质，使食物产生各种物理、化学变化，颠覆传统厨艺和食物形态，使人们熟悉的料理有了全新的外貌和味道。

中西面点教研室解莉老师结合自身参加全国餐饮类教育教学能力培训的学习情况，围绕餐饮类专业转型升级、教师创新团队建设、课堂教学改革、教师教学能力大赛的设计分析等内容进行汇报。她对教学能力大赛课程整体设计的重点与难点做了详细阐释，也对《国家职业教育改革实施方案》有了深入思考。

吕新河院长作总结讲话，他对几位教师暑期培训的成果表肯定，强调我院始终以全国样板党支部和校级标杆院系建设为抓手，以江苏省青蓝工程优秀教学团队的建设为契机，不断深化专业群发展共同体建设，完善“传、帮、带”可持续发展机制，为教师成长搭建全方位、多元化平台，全面推升教师的教学能力、创新能力和服务社会实践的能力。

他希望老师们珍惜每次培训机会，以空杯心态不断学习，融合创新，燃妙想之火，焠独到匠心，共同促进烹饪专业持续健康发展。