11月16日，烹饪与营养学院2022专业文化节系列活动“志存高远·产业教授进课堂”专题讲座在教学楼报告厅成功举办。活动旨在强化学生的专业思想教育、拓展创新创业思维，深入推进产教融合协同育人工作，探索校企合作培养人才新机制。活动面向21级学生，邀请了学校的江苏省产业教授为同学们进行授课，包括职涯篇、创业篇和情绪管理篇三部分。烹饪与营养学院院长吕新河、党总支副书记徐金华、副院长王艳玲出席，教师代表及21级全体学生参加，讲座由陈婷婷老师主持。为了保证学生的受众面更为广泛，报告厅外还增设了一间分会场进行了同步直播。

职涯篇

金陵饭店金陵食品研发中心主任孙学武教授为我院21级学生进行职业规划指导。他以自身的职业生涯经历，向同学们展示了真正的社会餐饮面貌。随后孙教授抛出“职业生涯四个阶段”等小问题引发学生思考，希望同学们能够以这次讲座为契机，排除解惑，努力规划人生。同时，他鼓励同学们充分发挥自己的潜力，发扬创新精神，结合自身优势，制定精准目标。只有如此，才有机会从日益激烈的竞争中脱颖而出。活动现场，孙学武教授对同学们的疑问做了耐心细致的答复。

创业篇

苏州知音温德姆酒店董事长葛石钧教授为同学们带来创业篇讲座。葛教授从“创业选择”切入主题展开分享，他指出：创业前应明确自己的创业初心，了解创业实施的准备工作。接着他从勤奋、专注、学习、感恩这四个角度分别阐述了自身的创业感悟。他希望同学们通过这次讲座，能够真正懂得锤炼自己的本领，增长自己的才干，扎扎实实地提高自身专业技能和专业本领。

南京榕府餐饮管理有限公司董事长张恒教授在创业讲座中，给大家分享了他的创业心得，以亲身经历和个人感悟向同学们传递经验:把知识学以致用，把技术练成艺术，用心热爱的东西就一定会实现。张教授还向同学们分享了餐厅运营管理经验，从为什么、怎样做的角度与同学们深入探讨运营方式。

情绪管理篇

由于21级同学即将即将参加实习，此次活动还邀请了南京金陵饭店分公司人力资源部助理总监姚一乐为同学们讲解如何在职场中管理情绪。

他围绕着心态的含义、职场人员应具备什么样的心态、如何管理情绪和缓解情绪的办法四个方面，详细的介绍了职场中情绪的来源以及应持有的态度。他结合自身职场经历，为全院师生讲述了如何在职场中保持良好的心态。他还深入刨析了当前大学生求职观念中存在的误区，以多年从事人力资源管理的经验，指导同学们如何培养良好的就业心态，深入浅出的讲解使得大家对情绪管理有了更深的了解。