2022年烹饪与营养学院专业文化节系列活动之“博古通今 修身达礼”职业素养讲座主题活动于2022年11月15日、16日顺利举行。本次活动旨在打造学院特色文化，筑牢学生文化之基，引导青年学子增强职业修养，理解职业礼仪内涵，塑造良好的职业形象和职业道德，提高学生职场优势，展现烹饪学子的青春风采与行业特色。

   职场礼仪篇

15日学院邀请了南京丽思卡尔顿人力资源副总监赵文为同学们讲解职业礼仪。赵总从服务价值观引入，向大家介绍了服务过程中语音、语调和肢体语言的重要性以及疫情背景下的职业礼仪规范。赵总还通过教学示范和现场互动，让大家深深地感受到了职业礼仪的魅力。同学们纷纷表示在今后的工作生活中，会更加注重礼仪形象，严格要求自己，展现出良好的职业风貌。

情绪管理篇

由于21级同学即将即将参加实习，16日的讲座由南京金陵饭店分公司人力资源部助理总监姚一乐为同学们讲解如何在职场中管理情绪。

他围绕着心态的含义、职场人员应具备什么样的心态、如何管理情绪和缓解情绪的办法四个方面，详细的介绍了职场中情绪的来源以及应持有的态度。他结合自身职场经历，为全院师生讲述了如何在职场中保持良好的心态。他还深入刨析了当前大学生求职观念中存在的误区，以多年从事人力资源管理的经验，指导同学们如何培养良好的就业心态，深入浅出的讲解使得大家对情绪管理有了更深的了解。

22烹饪工艺与营养3班陈思竹同学说：“讲座围绕职业礼仪向我们介绍了语音语调，肢体语言的重要性以及疫情背景下的职业礼仪规范。让我深深感受到了职业礼仪的魅力，受益匪浅。也明白了笑容是我们身上最最宝贵的财富。它作为无言服务，对客人会起到积极情绪的诱导作用。在今后的生活中，我一定会更加注重礼仪形象，严格要求自己，展现出良好的职业风貌。”

22烹饪工艺与营养2班赵芮蕲同学说：“在赵文老师安排的互动中，使我更深刻的认识到职业素养的重要性，学到了一系列与别人沟通交流的方法，领会了在我们身上最宝贵的东西——微笑，使自己更有信心去做好一名懂礼仪知礼节的才干厨师。在今后的工作中我愿提升自己，开阔眼界，转变态度，实现高度，为我们的餐饮行业增添新色彩。”

22中西面点工艺1班胡紫莹同学说：“通过本次讲座，我开始意识到，在大学期间，能否与他人建立良好的人际关系，对每一个人的成长和学习有着十分重要的影响。个人形象的塑造并非一日之功，良好的个人形象是通过自己的日积月累，想要树立一个良好的个人形象，就必须注意自己的一言一行。”