中国非物质文化遗产传承人研修培训计划“2022年素食烹制技艺与旅游美食品牌研发非遗传承人培训班”于11月7日起在南京旅游职业学院如期开班，为使学员对非遗保护有更深层次、更为系统的理解和掌握，提升大家对非遗保护传承的自信心与自觉性，同时，进一步提高本次培训质量，11月15日，学院特邀请到文化和旅游部原副部长项兆伦专程来校为培训班作了题为《非遗保护理念与实践》专题讲座。讲座由南京旅游职业学院党委副书记、院长叶凌波主持。
叶院长主持讲座
讲座从非物质文化遗产的基本概念、非遗保护的指导思想及基本理念、非遗保护的新格局以及申报人类非遗代表作名录四个方面展开。为使学员对非遗有一个较为全面而准确的把握，项兆伦在讲解非遗理论体系及我国开展的非遗保护工作时通过一个个案例，深入浅出、生动形象呈现了我国非遗的魅力及开展非遗保护工作的指导思想、理念与方法，尤其是强调了非遗保护要见人见物见生活的理念。项兆伦指出，非遗不是静止不动的，它的“世代相传”不意味着同一个东西、同一种方式以一成不变的方式代代相传，而是文化传统在一代代人的能动实践中不断被赋予新的创意。时代在发展，环境在变化，社会群体也在不断改变，每一代乃至每一个人都有自己对事物的独特体验和认识、有自己的个性和创造力，正因如此，才有文化的发展和演变，才有文化多样性和多元化。
项部长介绍非遗文化
学员胡杏春分享心得
讲座结束后，学员代表胡杏春发言，他代表所有学员感谢项兆伦先生亲自来为素食非遗传承人培训班授课，表示大家聆听讲座受益匪浅。本次讲座为素食非遗传承人增强了基础、拓宽了眼界，增加了学养，有助于进一步提升培训学员对素食烹制技艺与旅游美食品牌的研发能力，拓宽产品创作视野，增强素食非遗传承活力。
全体合影
