为丰富教学内容，提高课程学习成效，4月6日上午，20级西式烹饪工艺中澳合作班开展了《高质量客户服务与管理》课程实践教学活动。活动特别邀请班级第二班主任、南京旅游职业学院党委书记周春林、烹饪与营养学院院长吕新河、党总支书记陈瑶、外籍教师Song观摩指导。

20西式烹饪工艺中澳合作班是学院首届烹饪中澳合作班，除了公共课以外，专业课程都是按澳大利亚威廉·安格里斯学院的教学标准进行教学与训练。《高质量客户服务与管理》是本学期核心课程，如何将所学知识运用到实际工作中是安格里斯学院课程设计的重要内容。

教学活动由任课教师高志斌组织实施。同学们运用课程所学专业技能和知识，通过各种调研方法确定“客户”——班级同学当下生活学习需求，讨论客户的需求动机与动因——即将毕业，并对应客户需求寻求解决方案与方法——召开“同学谊·师生情”主题班会活动，同时为满足“客户”需求，邀请周春林、吕新河、陈瑶对同学们面临的择业焦虑情绪作了心理辅导和就业指导。

本次活动极大提高了同学们课程学习的积极性和参与度，有效将课程理论知识通过实践操作体验更好地达成教学效果。结合实际学情的实践教学，带着适配完善的教学理念和教学设计，教学效果和授课质量得到了显著提升。 

                                                   文：高志斌

                                                   图：张伟豪