为深入贯彻党的二十大精神，积极推进职业教育高质量发展的实践步伐，进一步落实教育部办公厅印发《关于全面推进现代学徒制工作的通知》文件精神，南京旅游职业学院与南京丽思·卡尔顿酒店和南京东郊国宾馆联合举办的首批“现代学徒制·丽思试点班”和“现代学徒制·东郊试点班”于3月27日、28日隆重开班。南京旅游职业学院烹饪与营养学院45名“学徒”在校企共同带领下正式开启校企双主体双导师现代学徒制专项学习。

南京旅游职业学院党委委员、副院长操阳参加开班仪式，对现代学徒制项目的成立表示热烈祝贺，对积极助力我院餐饮职业教育高质量发展的两家企业表示诚挚感谢。她表示，开设现代学徒制试点班，标志着双方合作迈出了重要步伐，进入了协同育人、深度融合发展的新阶段。她就做好下一步工作提出三点希望，一是加强深度合作，实现三方共赢。学校与企业以试点班为契机进一步加强合作交流，共建专业、共商培养方案、共组教学团队、共同开发课程、共建教学资源，努力实现优势互补、资源共享，达到学校、企业、学生三方共赢。二是强化组织管理，确保培养质量。校企双方定期研究试点班运行中的相关问题，及时协调，按照人才培养方案组织好教育教学，打造“双元”育人教育品牌。三是珍惜学习机会，提升综合素养。希望试点班学生严格遵守企业各项规章制度，注重实践能力的锻炼和综合素质的提升，做餐饮文化的传承者，为更好服务社会夯实知识技能基础。

南京丽思·卡尔顿酒店经理王世峰对学院教学改革表示肯定，并热烈欢迎“现代学徒制·丽思试点班”同学们的到来，同时期待项目可以开花结果，培养更多优秀人才。南京东郊国宾馆总经理刘祖元致辞，希望以本次合作项目为契机，在未来的发展中校企双方可以优势互补、携手并进、友谊长存，共同谱写南京东郊国宾馆与南京旅游职业学院合作的新篇章。

南京旅游职业学院教务处处长孙爱民、南京旅游职业学院烹饪与营养学院院长吕新河与两家企业领导代表为“现代学徒制试点班”揭牌，并向30位酒店大厨颁发了“企业导师”聘任书。

拜师仪式上，南京丽思·卡尔顿酒店导师为徒弟佩戴酒店徽章，东郊国宾馆的学徒们向师傅鞠躬并恭恭敬敬端上一杯清茶。徒弟代表们发言并郑重承诺，尽快适应双重身份转变，珍惜校企共同创造的学习机会，严格要求自己，尊敬师傅，传承匠心，提升技能。

现代学徒制是高等职业教育主动服务当前经济社会发展的要求、推动教育体系与产业经济体系互动、扩展技术技能人才成长通道及推进现代职业教育体系建设的重要战略选择，是推进工学结合、知行统一的有效途径，也是培养学生社会责任感、创新精神和实践能力的重要举措。烹饪与营养学院紧密结合“三教”改革目标任务，建立校企合作育人、合作就业新机制，校企联合为“现代学徒制试点班”定制专项人才培养方案，设立等级评价体系，有利于促进行业、企业参与职业教育人才培养全过程，确保高质量人才培养计划实施。未来，学院将继续深入推进“现代学徒制”校企双主体育人项目，不断改革创新，形成具有餐饮产业特色的现代学徒制人才培养可持续发展体系。