江苏出入境边防检查总站烹饪技能培训班顺利结业-烹饪与营养学院--南京旅游职业学院

9月5日上午，南京旅游职业学院烹饪与营养学院在实训楼举办“江苏出入境边防检查总站烹饪技能培训班”结业典礼。江苏出入境边防检查总站警保中心主任吴兵、警保中心服务事业部主任王锦，烹饪与营养学院院长吕新河、副院长王艳玲出席，典礼由烹饪与营养学院实训中心主任高志斌主持。

江苏出入境边防检查总站共有22名学员参加了2023年8月20日至9月5日烹饪与营养专业培训班，历时15天，既有实战性训练又有理论学习。结业考核，采用的是对于五大膳食人群进行营养配餐设计并制作，主要包括菜单的设计理念、菜单菜肴的组合搭配、菜肴的烹饪制作、成本核算以及摄入总量等全方位考察。通过本次考核使学员们对于营养膳食、科学搭配有了一个全面的认识。

吕新河对培训工作进行总结，对培训质量以及学员学习效果给予了肯定。他表示本次培训时间紧、内容多、任务重，但学员们严格服从组织安排，圆满完成了培训任务，确保了培训成果扎实有效。

培训过程中学员们严格要求自己、态度端正、认真学习、不怕苦不怕累，涌现出一批优秀学员。为表彰先进，激励学员奋发向上，经指导老师推荐，学院工作领导小组审核批准，决定授予张万东等5名学员为优秀学员。希望受表彰的同学再接再厉，在未来工作中取得更好的成绩。

江苏省边检总站警保中心吴兵主任用对本次培训工作作出了高度评价，他认为“培训模式的设置非同一般，全体师生的辛勤付出非同一般，学院的后勤保障非同一般。”他希望每位学员学以致用，做到“管理工作中要有声有色、伙食调剂要有滋有味、服务管理要有模有样。”同时他衷心感谢学院上下长期以来对边检工作的关心支持和学院老师对培训班的辛勤付出。

本次边检总站烹饪技能专项培训，进一步推进了学院与边检总站警保中心的共融共促，合作共赢，将双方结对共建工作推向深入。