12月2日，教育部“1+X”粤菜制作职业技能等级（初级）证书考试、“1+X”粤点制作职业技能等级（初级）证书考试在南京旅游职业学院圆满结束，烹饪与营养学院100名考生参加了考试。

“1+X”粤菜制作、粤点制作职业技能等级证书考试培训评价组织机构是广东省餐饮技师协会，烹饪与营养学院作为试点院校协助承办，分为“理论”和“实操”两个部分。

为保证考试顺利进行，学院组织骨干教师制定了详细的培训计划和考试方案，在考前培训、考场布置和考务实施等环节，严格遵守考试流程及相关制度，与学院其他部门通力合作，高效高质完成了考试认证的各项任务。

“1+X”证书制度是深化复合型技术技能人才培养模式改革、提高人才培养质量的重要举措，学院将以此次1+X证书试点工作为契机，切实推进坚持学历教育与职业培训相结合，促进书证融通，增强学生的职业技能，努力提升教育教学质量和学生就业竞争力。

粤菜理论机考

粤点理论机考 

粤菜实操技能考核

粤点实操技能考核

考评员对实操考核菜品打分