2024年1月30日，寒假期间，为深入了解烹饪与营养学院现代学徒制班的建设现状，南京旅游职业学院院长操阳、教务处副处长张维国在烹饪与营养学院副院长王艳玲和实训中心主任高志斌陪同下前往南京花千醉餐饮管理有限公司进行实地调研。

花千醉餐饮管理有限公司执行总经理石峰接待了学院领导一行。操阳认真聆听了企业对现代学徒制班的建设规划，深入了解了现代学徒制班的人培方案、运行机制、教学内容以及企业与学院的合作模式，并现场与校企代表进行了深入的交流，共同探讨了现代学徒制在培养技能型高素质人才方面的优势和挑战。

操阳一行随后看望和慰问了正在苏梦江南门店实习的学生。苏梦江南是花千醉企业旗下新开业的门店，学生们反馈因新店生意火爆，还是有点不能适应高强度的工作，但同时也得到了宝贵的实践机会，能将所学的理论知识应用于实际工作中，既提高了自身的技能水平，也锻炼了应对现实工作中各种突发状况的综合能力。

操阳对学生的实习工作给予了高度评价，她鼓励学生们珍惜在企业实习的机会，努力学习，不断提升自己的专业素养，同时也对花千醉餐饮管理有限公司给予学生们的指导和支持表示感谢。

此次调研加强了学院与企业之间的联系，更为烹饪与营养学院现代学徒制班的建设提供了宝贵的意见和建议。未来，学院将继续深化校企合作，共同探索更有效的人才培养模式，为行业输送更多更优秀的高素质人才。

新闻作者：高志斌

新闻审核：陈瑶