南京旅游职业学院智慧餐饮协同创新中心启动大会顺利召开-烹饪与营养学院--南京旅游职业学院

2023年12月14日，南京旅游职业学院智慧餐饮协同创新中心启动大会在御冠酒店顺利召开。南京旅游职业学院党委副书记、院长操阳，党委委员、副院长洪涛，科研开发处处长邸平伟，烹饪与营养学院院长吕新河，党总支书记陈瑶等出席本次会议。

南京旅游职业学院智慧餐饮协同创新中心在科研开发处的指导下联合政府、高校、科研院所、行业协会和知名企业等多家单位共同组建，打造“政企行校”四方协同的创新实践平台。江苏省高淳国际慢城旅游度假区管理委员会、南京高淳区文化和旅游局、南京江宁区文化和旅游局非遗保护中心、东南大学、扬州大学、江苏省农业科学院、江苏省餐饮行业协会、江苏省烹饪协会、江苏恒业集团、江苏贺盛实业有限公司、江苏华怡明都酒店集团、卓联餐饮服务有限公司、蓝蛙餐饮管理有限公司人事、金陵饭店股份有限公司、北京源源点点科技有限公司、深圳博为科技有限公司、山东正品贵德软件有限公司、《江苏调味副食品》编辑部、江宁品悦楼酒店十九家企事业单位和行业协会的领导专家莅临本次会议。

洪涛向专程莅临指导并出席本次活动的各位领导和嘉宾表示了诚挚的欢迎，她在致辞中表示智慧餐饮协同创新中心的启动，是我院向着“推进教育、科技、人才‘三位一体’协同融合发展”目标迈进的重要一步，希望以此为契机，进一步深化合作、加强交流，共同促进旅游餐饮业的健康发展。

操阳为智慧餐饮协同创新中心主任、副主任颁发聘书，邸平伟为与会17位专家颁发专家聘书，洪涛为16个合作单位授牌。江苏恒业集团、江苏贺盛实业有限公司和北京源源点点网络科技有限公司代表上台共捐赠总值23万元的现金和设备支持智慧餐饮协同创新中心建设。江苏省高淳国际慢城旅游度假区管理委员会、江苏省农业科学院农产品加工研究所、江苏贺盛实业有限公司、江苏恒业集团、华怡明都酒店管理集团和深圳博为教育科技有限公司六家单位现场签订了合作协议。智慧餐饮协同创新中心将与以上单位在度假区餐饮发展、农产品加工研究、团餐餐饮产品开发与质量管理、调味品开发、连锁酒店餐饮核心产品开发和智慧餐饮等方面开展深度合作，共同推动智慧餐饮事业发展。

智慧餐饮协同创新中心主任吕新河对各位专家到来以及对中心的支持表示由衷的感谢，他在发言中表示我院智慧餐饮协同创新中心将积极发挥烹饪工艺与营养专业群优势，在人才培养、产品研发、品牌打造、文化传承和科技攻关等方面深耕研究，力求实现人才、资源、技术、应用、服务等各种要素的协同发展。大会的最后，操阳院长指出协同创新既是国家战略的顶层设计，也是多方联合行动的系统工程。智慧餐饮协同创新中心这一开放的交流平台将有利于团队紧密合作，共享经验，聚集更多的力量，共同推动智慧餐饮事业的发展。

随后，扬州大学中餐繁荣基地主任孟祥忍围绕“高校协同创新中心建设思路”做专题讲座，金陵饭店股份有限公司金陵食品研发中心主任、江苏省产业教授孙学武做题为“菜点开发与创新”主题的讲座。两位专家的讲座内容精彩，为智慧餐饮协同创新中心未来建设发展提供思路和方向。

智慧餐饮协同创新中心的启动是具有里程碑意义的大事，在未来，中心将以协同推进为核心、以创新发展为目标、以产学研结合为主线，“政企行校”多方协同，共同创造智慧餐饮的美好未来。