为夯实学生技能基础、展现青春风采，进一步提高学生以职业技能为基础的综合能力，提升烹饪专业人才培养质量，5月15日烹饪与营养学院举办“匠心砺技铸青年英才·挺膺担当谱强国之梦”第37 届“成才杯”烹饪技能大赛。南京旅游职业学院教务处处长孙爱民，烹饪与营养学院党总支书记陈瑶、副院长王艳玲出席开幕式，烹饪与营养学院全体师生参与了本次活动。

陈瑶致开幕辞。她指出本次比赛是深入学习贯彻习近平总书记关于职业教育的重要指示精神和全国职业教育大会精神、响应2024 年职业教育活动周主题开展活动。在学习贯彻党的二十大精神、全党开展党纪学习教育的浓厚氛围下，本次比赛旨在接好历史“接力棒”，走好新时代长征路，大力培育和弘扬严谨认真、精益求精、勇于创新精神，为培养、铸造符合新时代高技能烹饪英才做出重要贡献！

孙爱民对本次大赛的举办表示祝贺，他指出，本次比赛旨在进一步深化我院职业教育教学改革，持续推进学院人才培养模式改革，强化学生职业技能和职业素养的培养，促进实践教学与就业的紧密结合。大赛将课堂知识和实践能力有机对接，展示和检验烹饪学子的职业风采和专业技能，展示各专业教育教学成果。他鼓励同学们施展现代烹饪人的青春活力、职业素养和匠艺才华，为成为中国梦的建设者而砥砺前行。

本次活动分为四大赛项：分别是“以赛强基·牢筑匠人心”，有翻锅、托盘、刀工和擀圆皮项目，考察同学们的单项基本功。“以赛促专·精铸匠人艺”专项技能竞赛，包含青椒银芽炒鸡丝、蛋糕制作、装饰造型蛋糕、咖啡待客服务和中西餐宴会摆台等项目。“以赛增智·深悟匠人道”中英双语演讲比赛，让同学们从厨房到讲台，用营养健康理论知识和中英文口语能力展示出烹饪学子全面发展的特质。“以赛正风·固守匠人品”廉政主题切雕竞赛，既是对学生雕刻工艺和审美素养的综合考察，也是以比赛为契机，深入推进党纪学习教育。

根据前期选拔，我院共387人次进入当天决赛，全部赛项共评出一等奖45个，二等奖73个，三等奖120个。

大赛点亮人生，技能改变命运。一直以来，烹饪与营养学院高度重视技能大赛工作，激励师生参加各类技能比赛，培养师生的创新精神和实践能力，为学校发展增添新的动力。下一步，学院将以此次“成才杯”技能竞赛为契机，不断创新人才培养模式，激发学生学习的积极性，提高学生实践能力，勠力培育有自信、有技艺、有特色、有创新的专业人才，为职业教育高质量发展增光添彩。

新闻作者：张莉、陈冲

新闻审核：陈瑶