近日，由南京旅游职业学院主办的“单品爆款·成本精算·全员销售：单体酒店盈利破局三重奏”沉浸式专题研修班在张家港国贸酒店顺利举办。来自全国各地的酒店高管及运营负责人参加了本次学习。

本次研修班聚焦单体酒店盈利能力提升，通过主题授课、案例剖析、实战观摩、互动研讨等多元形式，帮助学员系统掌握从产品到商品、从成本到利润、从任务到动力的实战方法。

深度参观学习，现场亮点频出

研修期间，张家港国贸酒店总经理孙岩纹亲自带领学员进行深度参观学习。学员们走进酒店厨房、作战室、电商办公室、亲子房等核心区域，孙总结合各场景的实际运营，详细讲解了酒店在产品创新、成本管控、团队激活等方面的具体做法和成功经验。学员们边看边问，现场互动热烈，纷纷表示“接地气、有干货、学得会”。

经营亮点分享，实战引发共鸣

除参观外，孙岩纹总经理还围绕国贸酒店近年来的经营转型之路，分享了多个实战亮点：如何从传统酒店产品思维转向市场商品思维、如何通过单品爆款实现外拓营收突破、如何构建全员销售激励机制等。真实的数据、鲜活的案例、务实的打法，赢得了学员们的阵阵掌声。

深度对话交流，痛点逐一破解

为增强学习效果，研修班还专门安排了学员与酒店管理层的深度交流环节。来自餐饮、客房、财务等部门的负责人与学员面对面，就成本精算、人员激励、线上线下渠道整合等实际问题进行了坦诚而深入的探讨。学员们结合自身酒店痛点踊跃提问，管理层逐一耐心解答，现场气氛热烈，不少学员表示“收获远超预期”。

持续赋能行业，助推盈利破局

作为国内旅游职业教育与培训的重要力量，学院始终坚持以行业需求为导向，推动实战型人才培养。本次研修班的成功举办，不仅为单体酒店提供了可复制、可落地的盈利提升路径，也搭建了同行深度交流与合作的平台。

未来，学院将继续推出更多聚焦行业痛点、贴近实战的培训项目，助力酒店企业在变革中实现高质量增长。

（图文：蒋梦琪 审核：颜坤英）