一、招聘岗位
B7岗 西式烹饪工艺专任教师
B8岗 烹饪美学专任教师
B9岗 餐饮智能管理专任教师
二、考核内容
项目 | 内容 | 分值 | 其他 |
实操考核 | 实操考核内容根据招聘岗位特点，主要考核与报考岗位有关的专业实践能力和技能水平 | 满分为100分，合格线为60分，成绩占50% | 1. B8岗烹饪美学专任教师考生自备针管笔、彩铅、铅笔、橡皮、尺子； 2.考生自备工作服； 3.现场抽取考核内容。 |
试讲考核 | 以招聘岗位要求相关的专业知识及综合能力为主，主要测试应聘人员的教育教学能力，对课堂教学目标、教学内容、教学方法、教学组织及教学效果作出评价 | 满分为100分，合格线为60分，成绩占比50% | 1.现场抽取考核内容 |
三、考核形式
1.B7岗西式烹饪工艺专任教师，实操考试时长共120分钟。B8岗烹饪美学专任教师，实操考试时长共90分钟。
B9岗餐饮智能管理专任教师，实操考试时长共60分钟。
2.B7、B8、B9岗，试讲时长共15分钟。
考核过程不得透露身份信息，出现身份信息泄露，总分以0计。前一环节考核不合格不得参加后续考核环节。
四、报到时间
B8岗烹饪美学专任教师：11月22日（周五）8:30-9:10。所有考生8:30前到达报到地点，逾期视为主动放弃应聘资格。
B7岗西式烹饪工艺专任教师、B9岗餐饮智能管理专任教师：11月23日（周六）8:20-9:00。所有考生8:20前到达报到地点，逾期视为主动放弃应聘资格。
五、报到地点
南京市江宁区月华西路一号南京旅游职业学院（地铁一号线南医大·经贸学院站）
B7岗西式烹饪工艺专任教师 | 教学2号楼（霞客楼）2楼J2212 |
B8岗烹饪美学专任教师 | 教学2号楼（霞客楼） 1楼J2107 |
B9岗餐饮智能管理专任教师 | 教学2号楼（霞客楼）2楼J2212 |
六、参考教材
B7岗西式烹饪工艺专任教师：《西餐工艺与实训》，陆理民 主编，中国旅游出版社，2013年第1版，ISBN：9787503248054
B8岗烹饪美学专任教师：《烹饪美学》，朱基富 主编，中国轻工业出版社，2022年第1版，ISBN 9787501976928
B9岗餐饮智能管理专任教师：《餐饮服务与运营管理》，田园、匡家庆 主编，华中科技大学出版社，2023年第1版,ISBN 9787568081702
七、其他
考核当天请携带有效期内的身份证参加考核。
联系人：王老师，联系电话：025-58096929。
南京旅游职业学院
2024年11月19日
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