2026年4月11日，被誉为“烹饪界奥林匹克”的博古斯世界烹饪大赛2026中国区选拔赛在烟台八角湾国际会展中心隆重举行。南京旅游职业学院烹饪与营养学院陆理民、陆少凤两位教授受邀参与本项顶级赛事，分别担任裁判及组委会副秘书长工作，以专业权威为赛事公正护航，彰显了学院在全国烹饪教育领域的领军地位。

本届赛事以“海岸风土·胶东春宴”为主题，聚焦本土食材与国际技法的融合创新。赛事选用烟台苹果、长岛江瑶贝等胶东特色物产，并首次引入北京白羽鸭作为核心蛋白，要求选手在5小时内完成高难度创作，既是对选手技艺的极致考验，也是向中国本土风味深度致敬。作为国内旅游类教育的标杆院校，南京旅游职业学院长期致力于推动行业标准建设与人才培养。此次陆少凤、陆理民教授受邀执裁，凭借其深厚的学术造诣与丰富的行业经验，不仅确保了大赛评审环节的公平、公正与专业，更将学院的教学理念与行业标准融入国际顶级赛事，为中国烹饪技艺的传承与创新贡献了南旅智慧。

本次大赛吸引了全国约80支顶尖队伍参赛，最终5支队伍晋级决赛，胜出的冠军队伍将代表中国出征亚太区选拔赛，冲击法国全球总决赛。我院教师的深度参与，不仅是学院服务行业、接轨国际的重要体现，更是烹饪与营养专业建设成果与师资力量的有力见证，助力中国烹饪人才在世界舞台上绽放光彩。