9月1日，2022年全国职业院校技能大赛高职组餐厅服务赛项在山东旅游职业学院落下帷幕，酒店管理学院选手顾鹏飞、范怡欣两位同学组成的团队以优异的成绩斩获该赛项团体一等奖，这也意味着，在本届全国职业院校技能大赛高职组比赛中，学院派出的三支代表队均凭借出色表现分别在导游、烹饪、餐厅服务赛项中，将三个国赛一等奖收入囊中。

导游服务赛项参赛团队

烹饪赛项参赛团队

餐厅服务赛项参赛团队

百舸争流 勇创佳绩

全国职业院校技能大赛是由教育部发起并牵头，联合相关部门、行业组织和地方共同举办的一项公益性、全国性职业院校师生综合技能竞赛活动，也是目前规模最大、影响力最强、技能水平最高的全国性、综合性职业院校技能大赛。前期，由我院学生组成的导游、烹饪、餐厅服务三个赛项参赛团队在省赛和国赛选拔赛中脱颖而出，代表江苏出征国赛。学院高度重视备赛工作，院领导多次关心指导参赛选手与备赛团队，各职能部门为选手训练、备赛组织提供全力支持和保障，各二级学院指导教师团队紧扣比赛赛项规程和要求，为选手量身定制备赛计划并严格实施，在赛事的各个阶段对参赛选手进行持续培训。

在国赛选拔和备赛的各个阶段，旅游管理学院指导教师团队为参赛选手量身定制备赛计划并严格实施，针对本次比赛知识点和技能点，从理论题拓展训练、自选景点讲解、文化元素创作、导游英语应用训练、导游才艺运用练习等五大模块分别责任到人，不断提升参赛选手的技能展示能力、自主学习能力和赛场适应能力，最终旅游管理学院学生杨诗雨凭借扎实稳定的讲解、灵活机智的应变在决赛中获得高职组个人一等奖的好成绩，丁洁老师获得“优秀指导教师”荣誉称号。

旅游管理学院参赛选手

烹饪与营养学院参赛团队结合地方特色和区域文化巧妙构思，以“随园风味宴” 为主题，设计出既有中华烹饪技法继承，又有西式烹调元素融入的参赛作品。整个宴席由艺术冷盘一组《随园小景》、热菜（汤）、点心、果盘组成，集美味、精致、营养、文化为一体，体现了随园菜中庸调和、不激不厉的特点。决赛中，张久雨、周群、丁翰、谷玥四位同学组成的团队从全国50支代表队200名选手中崭露头角，获得高职组团体一等奖，史居航、陈媛媛老师获得“优秀指导教师”荣誉称号。 

烹饪与营养学院参赛选手及作品

酒店管理学院同样精心组织、筹划，选派优秀的专业教师指导团队认真研究大赛规程，紧扣大赛要求，制定训练方案，对参赛选手进行悉心指导。选手顾鹏飞、范怡欣两位同学组成的团队在决赛中以干净利落的动作，从容自信的仪态，创新的服务设计和扎实娴熟的专业技能赢得了评委们的高度认可，最终获得高职组团体一等奖的好成绩，田园、王天辰老师获得“优秀指导教师”荣誉称号。

酒店管理学院参赛选手

尽管时间紧、任务重，但各参赛团队的同学们以昂扬的斗志坚持高强度的训练，在快速提升了操作技能的同时，磨练了自身意志，充分展现出南旅学子迎难而上、不畏困难的良好精神风貌。

强化人培模式改革培育文旅创新人才

“道固远，笃行可至；事虽巨，坚为必成。”决赛期间，各参赛团队凭借扎实的专业功底、出色的现场发挥，获得了评委专家的一致肯定，充分展示了我院学生的风采，彰显了学院人才培养质量和水平。一直以来，学院持续深化“三教改革”，开展针对体现职业教育类型特征的“岗课赛证”相融合人才培养模式改革的探索与实践，不断提升学生技能水平和职业综合素质；充分发挥大赛对教学改革和专业建设的引领作用；精心研究省赛、国赛赛项内容，将技能大赛中的新技术、新标准、新规范融入课程标准及实践教学体系，以赛促学，以赛促教，以赛促训，全面提高师生的专业技能，推进人才培养工作高质量发展。截至2022年9月，我院共获得全国职业院校技能大赛一等奖39个，二等奖13个，三等奖3个，充分展示学院教学改革的成果。此外，学院积极承办各级技能大赛，积攒了丰富办赛经验，2012年以来，成功承办全国职业院校技能大赛旅游大类餐厅服务赛项2届、导游服务赛项2届，江苏省职业院校技能大赛旅游大类项目2项7届；2022年，同时承担了高职餐厅服务赛项的国赛集训，参加的旅游大类国赛项目——餐厅服务赛项、导游服务赛项、烹饪赛项均获一等奖，为推动我省职业教育高质量发展提供新动能。