3月6日，由省教育厅、人社厅、文旅厅等多部门联合主办的2023年江苏省职业院校技能大赛高职旅游类·烹饪项目比赛在无锡圆满收官。烹饪与营养学院选派6名师生参赛，经过激烈角逐，我院师生凭借良好的精神面貌、过硬的心理素质、高超的技能水平斩获2金1银的佳绩。其中黄波、韩宇航、陈子开、王羽婷四位同学在学生主题宴席设计与制作团体赛中荣获高职组一等奖（唯一），李洋和高志斌两位教师在西式烹饪工艺专业个人赛中分别获得一、二等奖。

参赛团队合影留念

烹饪学生组赛项分为宴席策划书设计、规定菜制作、宴会菜点制作、展台呈现与答辩四个部分，我院代表队的参赛主题为“东坡雅宴”，整桌宴席以东坡美食文化为内核，精研地方饮食、提升文化内涵、彰显烹饪艺术、深化膳食理念、推动菜品创新，激发了学生团队合作意识与实践成才热情。

李洋、高志斌老师西式烹饪工艺赛项作品展

教师组赛项主要考察西式烹饪工艺专业教师的技艺水平、菜品创新、菜单设计、生产组织与管理的实践应用能力，充分展现教师修身琢业、匠人匠心，在平凡中非凡，在尽头处超越。

一分耕耘，一份收获，烹饪与营养学院师生团队在此次比赛中一路过关斩将、脱颖而出凝聚着参赛师生刻苦训练的艰辛和汗水，凝聚着以学院领导班子为核心的烹饪团队的组织协调能力，更凝聚着学校各部门的关心与支持，是学院教育教学水平的综合体现。

参赛选手现场照片

职业技能大赛是展示人才培养成效的重要平台，是师生展示自我能力的大舞台，也是推动职业教育高质量发展的重要抓手和职业院校发挥办学特色、提升办学水平的重要平台。我院将紧紧围绕“以赛促教、以赛促学、以赛促研、以赛促建、以赛促改”的主线，进一步总结经验，激励全体师生努力学习专业知识，提升职业技能，积极把握机遇、学以致用、展示风采，落实各项教学改革措施，积极创新人才培养模式，持续加强专业内涵建设，全面提高人才培养质量，为促进职业教育教学改革和高质量发展贡献力量，不断提高人才培养质量，打造烹饪专业人才培养高地。