9月23日，由教育部主办的2026年世界职业院校技能大赛总决赛争夺赛“餐饮赛道”在辽宁沈阳圆满收官。作为全球职业教育重要赛事，此次大赛吸引了全国29个省、市、自治区的95支队伍、近400名选手同台竞技，以“技炫青春 能创未来”为主题，围绕餐饮行业核心岗位需求展开激烈比拼。

来自我院烹饪与营养学院的朱菁雪、陈宇童、孙方鹏、阙一韦四名同学组成参赛团队，在烹饪与营养学院吕慧、吕新河两位老师的悉心指导下，奋勇拼搏、喜获佳绩，在餐饮赛道激烈角逐中勇夺金奖，并成功晋级总决赛排位赛，充分展现了我院专业人才培养成效与师生过硬的专业素养。

本届大赛“餐饮赛道”紧扣行业实战需求，精准对接原材料加工、产品制作与生产、运营管理与服务三大核心岗位群，涵盖中西餐烹饪、面点制作、营养配餐等多个关键领域。我院参赛团队以“肥胖学龄儿童营养餐菜品研发与实践”为项目，聚焦儿童肥胖这一突出公共卫生问题，立足学龄儿童生长发育特点，通过营养餐研发实施膳食干预，在校园儿童营养餐科学配比、菜品设计、供餐模式上创新突破，落实国家“三减”政策要求，兼顾热量精准可控、儿童口味接受度与企业批量化生产需求，助力校园膳食提质，推动儿童营养餐标准化，践行产教融合与食育理念，为校园儿童营养干预提供实践范例。

备赛期间，学院高度重视本次赛事，将大赛作为锤炼技能、以赛促教的重要抓手。院领导全程深度参与，组织骨干教师组建专项指导团队，围绕赛项规则解析、项目选题论证、方案打磨等重点工作统筹推进，反复研判项目难点，把最新儿童营养指南、校园配餐标准和行业前沿技术融入训练内容。指导教师团队开展多轮全真模拟演练，从菜品实操、营养测算、现场演练到临场应变逐一打磨，持续锤炼学生的专业技能、心理素质与团队协作能力。参赛师生放弃休息时间，深耕项目研发， 不断优化菜品结构、调整烹饪工艺，在反复磨练中打磨作品，为赛场发挥筑牢坚实基础。

世界职业院校技能大赛是展示职业教育成果的重要平台。此次斩获金奖、晋级排位赛，是我院持续深化产教融合、推进“以赛促学、以赛促训、以赛促改”的阶段性成果。下一步，学院将以本次大赛为契机，持续深耕专业建设，把竞赛成果转化为教学资源，持续优化人才培养模式，坚持对接行业需求、聚焦民生膳食难题，鼓励师生深耕技术创新，以技能赋能健康餐饮发展，力争在后续总决赛排位赛中再创佳绩，为职业教育高质量发展贡献力量。